EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 est le vin phare de Cantina Tramin, un Gewürztraminer du Haut-Adige en version Spätlese qui allie richesse aromatique, structure et un profil évolutif hors du commun. Il naît d'une vendange tardive et d'un long affinage en cave, un processus qui en exalte la complexité et en fait un choix de forte personnalité pour ceux qui recherchent un blanc important, méditatif et capable de se distinguer à table.

Territoire et style du vin

Produit en Alto Adige DOC, dans le territoire de Termeno, EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin exprime un style typique du cépage mais interprété de manière plus concentrée et mûre. La récolte reportée à fin octobre et la légère surmaturation des raisins apportent dans le verre une plus grande ampleur gustative et une empreinte plus douce par rapport à un Gewürztraminer sec traditionnel. L'affinage de sept ans dans la mine de Ridanna Monteneve contribue à développer équilibre, profondeur et une évolution aromatique qui ajoute charme et longévité au vin.

Notes de dégustation

Dans le verre, EPOKALE 2017 se présente comme un blanc intense et enveloppant, avec un bouquet olfactif qui rappelle les traits les plus caractéristiques du Gewürztraminer : rose, litchi, muscade et nuances de fruits exotiques, avec une complexité qui grandit avec l'évolution. En bouche, il montre douceur, richesse et une composante sucrée bien perceptible, équilibrée par une fraîcheur suffisante pour soutenir la gorgée. La structure est importante, la finale longue et persistante, avec un profil élégant et affirmé, conçu pour offrir une expérience gustative large et mémorable.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde bien avec des plats savoureux et légèrement épicés, en particulier la cuisine asiatique pas trop piquante, le foie gras, les fromages bleus, les crustacés en préparations aromatiques et les viandes blanches avec des sauces riches. EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin peut également accompagner des desserts élégants à base de fruits ou de pâtisserie sèche, surtout lorsqu'on recherche une finale de dîner raffinée et originale.

Température de service

Servir EPOKALE 2017 à une température comprise entre 10 et 12 °C, afin de valoriser au mieux sa richesse aromatique sans pénaliser la fraîcheur. Un léger passage en verre aide le vin à s'ouvrir et à montrer toute sa complexité, surtout s'il est dégusté lors de moments de calme ou pendant un dîner important.

Pourquoi l'acheter

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette iconique, rare et avec une identité précise. La signature de Cantina Tramin, le territoire haut-adigeois et l'empreinte évolutive du projet Epokale en font un vin parfait pour les collectionneurs, les passionnés de grands blancs et pour ceux qui recherchent un vin pour une occasion spéciale, capable de surprendre par son intensité, sa finesse et sa capacité de vieillissement.