Collezione Cinquanta + 7, Vino Rosso d'Italia San Marzano

Collection Cinquanta + 7 San Marzano, Vin Rouge d’Italie intense et structuré

Collection Cinquanta + 7 de San Marzano Vini est un Vin Rouge d’Italie au profil riche, mûr et enveloppant, expression du Salento et de la tradition puglaise la plus authentique. Il est né de raisins à baies rouges typiques du territoire et allie concentration, douceur et profondeur aromatique dans une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un rouge important, idéal à accompagner à table ou à déguster tranquillement.

Territoire et style du vin

La production a lieu à San Marzano, dans le Salento, en Pouilles, dans un contexte chaud et ensoleillé, caractérisé par des étés aux températures moyennes élevées et par des sols à texture moyenne-argileuse, peu profonds et riches en cailloux. Les vignes sont cultivées en gobelet, avec des plants d’un âge d’au moins 50 ans et des rendements limités, des éléments qui contribuent à donner des raisins concentrés et de grande personnalité. La vendange de septembre et la récolte manuelle à légère surmaturation complètent le profil d’un vin conçu pour exprimer intensité, structure et caractère méditerranéen.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes nettes de prune, de confiture et des sensations épicées rappelant la vanille et la réglisse. En bouche, le vin montre une grande structure et une douceur marquée, soutenues par une trame riche et une finale longue et persistante. Le vieillissement en barriques de bois français pendant environ 12 mois ajoute de la profondeur et une agréable évolution aromatique, sans dénaturer la générosité du fruit.

Accords recommandés

Collection Cinquanta + 7 s’accorde harmonieusement avec des viandes rouges, du gibier et des plats principaux robustes, comme des pâtes à la sauce bolognaise, des préparations au four et des sauces riches. Sa structure le rend également adapté à des plats savoureux de la cuisine traditionnelle puglaise et à des fromages affinés. C’est également un vin de méditation, à servir lorsque l’on souhaite un rouge de présence, capable d’offrir profondeur et plaisir même en dehors des repas.

Température de service

La température idéale de service est de 18°C. Pour en apprécier au mieux le bouquet, il est conseillé de l’ouvrir peu avant la consommation et de le laisser respirer dans le verre ou dans une carafe pendant quelques minutes, surtout s’il est servi dans un contexte convivial ou avec des plats structurés.

Pourquoi l’acheter

Ce vin représente un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un rouge pugliese au profil autoritaire, intense et polyvalent. Collection Cinquanta + 7 San Marzano allie identité territoriale, équilibre entre fruit et épices, et une agréable douceur qui élargit les occasions de consommation. C’est une bouteille qui valorise la table et offre une expérience gustative riche, élégante et mémorable.