Chianti Classico Gran sélection DOCG 2020 Vignoble La Casuccia Castello di Ama étui simple

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia Castello di Ama

Le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia de Castello di Ama est un vin rouge de grande personnalité, produit en quantités très limitées et réservé aux meilleures années. Il naît d'une sélection attentive de parcelles de Sangiovese et Merlot, avec l'objectif d'exprimer au mieux l'identité du vignoble et la précision du travail à la vigne. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un Chianti Classico autoritaire, profond et capable d'évoluer avec le temps.

Territoire et style du vin

Castello di Ama travaille depuis des années sur une étude précise du terroir et, depuis 1978, a identifié certaines parcelles particulièrement propices au sein de ses vignobles. La Casuccia naît en 1985 comme le premier assemblage obtenu à partir de la récolte séparée de trois parcelles, un choix qui valorise l'équilibre entre expression territoriale et complexité stylistique. La sélection provient d'un vignoble divisé en plusieurs parcelles et caractérisé par un système et des replantations ciblées, avec des terrasses qui favorisent l'exposition et une maturation plus homogène. Le résultat est un vin de forte identité, riche mais mesuré, capable de conjuguer énergie, finesse et profondeur.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rubis intense et lumineux. Le profil olfactif est large et séduisant, avec des rappels de fruits rouges mûrs qui s'entrelacent à des notes de réglisse, tabac, cacao, balsamique, vanille et torréfaction douce. En bouche, il est enveloppant, doté d'un riche extrait et d'une structure importante, soutenue par des tanins puissants mais élégants. La fraîcheur accompagne la gorgée et contribue à l'équilibre général, tandis que la finale est longue et persistante, avec des retours de chocolat et d'épices douces.

Accords conseillés

Ce Chianti Classico Gran Selezione DOCG s'accorde avec une grande efficacité à des plats de viande structurés, comme la bistecca alla fiorentina, les braisés, les rôtis, le sanglier en sauce et le gibier. Excellent aussi avec des pappardelles au ragù de viande, des cèpes, des tagliatelles au ragù de chianina et des fromages affinés. Sa richesse aromatique et sa trame tannique le rendent idéal également pour un dîner important ou pour accompagner des plats de la tradition toscane au goût prononcé.

Température de service

Servir le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Vigneto La Casuccia entre 16 et 18°C. Dans une phase jeune, il peut bénéficier d'une courte décantation ou d'un peu de temps dans le verre, afin de favoriser l'ouverture du bouquet et de mettre en valeur l'équilibre entre fruit, épices et composante tannique.

Pourquoi l'acheter

Choisir Vigneto La Casuccia Castello di Ama signifie apporter à table une étiquette iconique du Chianti Classico, capable d'unir prestige, rareté et forte cohérence territoriale. C'est un vin qui parle aux passionnés de grands rouges italiens et à ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une bouteille importante, élégante et adaptée également à un cadeau raffiné. Le coffret individuel valorise encore davantage sa présentation.