Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori est un grand rouge toscan signé Antinori, expression d'une sélection soignée de raisins Sangiovese provenant de la propriété éponyme au cœur du Chianti Classico. La version Magnum valorise encore davantage la composante évolutive et la présence scénique du vin, le rendant idéal pour la grande table, pour la cave et pour les occasions à partager.

Territoire et style du vin

Ce Chianti Classico DOCG Gran Selezione naît dans une zone historiquement dédiée à la viticulture, sur des terres riches en roche calcaire avec une bonne présence d'argile et à une altitude d'environ 300 mètres d'altitude. La combinaison entre le territoire, la sélection des raisins et l'interprétation œnologique restitue un style autoritaire, typique du Sangiovese du Chianti Classico : identitaire, territorial et capable d'unir profondeur aromatique et élan gustatif. L'affinage en chêne hongrois, avec une petite partie de bois français, contribue à affiner le profil sans dénaturer le caractère.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis. Au nez, il offre un bouquet intense et nuancé, avec des fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, griottes, nuances balsamiques, herbes aromatiques et touches épicées de clous de girofle, jusqu'à de délicats rappels de chocolat. En bouche, il est riche et enveloppant, avec des tanins bien intégrés, une bonne fraîcheur et une agréable salinité qui prolonge la gorgée. La structure est présente mais équilibrée, soutenue par une finale harmonieuse et persistante.

Accords conseillés

Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori s'accorde naturellement avec des plats de viande rouge, des braisés, des rôtis, du gibier, un filet grillé et des préparations toscanes structurées. Il est également excellent avec des premiers plats savoureux comme des pici au ragù, des lasagnes au four, des pappardelles au sanglier et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa trame tannique le rendent adapté également à des recettes riches mais pas excessivement grasses.

Température de service

Servir le Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori à une température de 16-18 °C. En présence d'une Magnum, il peut être utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique ; une brève oxygénation aidera à mettre en valeur complexité et finesse.

Pourquoi l'acheter

C'est un vin qui allie prestige, identité territoriale et solidité qualitative. La sélection des meilleurs raisins Sangiovese, l'origine d'une des zones les plus célèbres du Chianti Classico et le format Magnum en font un choix d'impact, tant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour un dîner spécial, que pour ceux qui recherchent une bouteille de collection ou de vieillissement. C'est un rouge toscan élégant, reconnaissable et polyvalent, capable de donner de la valeur à des moments importants.