Chianti Classico DOCG Gran Sélection 2017 Badia a Passignano de 3 Litres Jeroboam Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Jeroboam 3 Litres Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano est un vin rouge de grande personnalité signé Antinori, expression sélectionnée du Sangiovese du cœur du Chianti Classico. La version Jeroboam de 3 litres valorise encore plus sa vocation aux grandes occasions, offrant une présence scénique importante et une évolution en bouteille particulièrement intéressante. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, au territoire et à la réputation de l'une des caves italiennes les plus autorisées.

Territoire et style du vin

Badia a Passignano naît de raisins Sangiovese provenant de la propriété éponyme dans le Chianti Classico, dans une zone historiquement propice à la viticulture. Les vignobles se trouvent sur des sols riches en roche calcaire avec présence d'argile et à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, des conditions qui contribuent à définir un style élégant, solide et territorial. La dénomination Chianti Classico DOCG Gran Selezione représente le sommet qualitatif de la région et se traduit ici par un rouge au profil raffiné, profond et rigoureux, affiné en bois de chêne hongrois et en petite partie français.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis. Au nez, il offre un bouquet intense et complexe, avec des rappels de fruits rouges mûrs, cerise à l'eau-de-vie, griottes, notes balsamiques, herbes aromatiques, épices douces et nuances de chocolat. En bouche, l'attaque est riche et enveloppante, soutenue par des tanins bien intégrés, une fraîcheur vive et une agréable salinité. La structure est importante mais équilibrée, avec une finale longue et cohérente avec l'identité du Sangiovese de colline.

Accords recommandés

Ce Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano s'accorde avec grande satisfaction à des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier, des entrecôtes de bœuf et des recettes de la tradition toscane. Excellent également avec des pappardelles au ragù, des lasagnes au four, des pecorinos affinés et des préparations savoureuses à base de champignons ou de truffe. La fraîcheur et la trame tannique le rendent polyvalent même avec des plats riches et structurés.

Température de service

La température idéale pour le Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano se situe entre 16 et 18 °C. En cas de service en Jeroboam, il peut être utile d'ouvrir la bouteille avec un certain temps d'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au vin d'exprimer au mieux ses arômes et sa complexité.

Pourquoi l'acheter

Choisir Badia a Passignano signifie opter pour un Chianti Classico de grand prestige, capable d'unir identité territoriale, finesse et structure. C'est un vin qui parle de tradition, de sélection des meilleures raisins et d'une cave symbole de l'œnologie italienne. Le format de 3 litres le rend parfait pour des dîners importants, des collections, des cadeaux de représentation et des moments à partager calmement, lorsque l'on recherche un rouge autoritaire et mémorable.