Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2018 MAGNUM

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum est le vin symbole de Ricasoli 1141, expression de l'une des réalités les plus historiques et représentatives du Chianti Classico. Il naît d'une sélection soignée des meilleures raisins de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot provenant des vignobles de Gaiole in Chianti, pour raconter avec autorité le territoire et l’identité de la cave dans une présentation ample, importante et adaptée aux occasions spéciales.

Territoire et style du vin

Le Castello di Brolio provient de vignobles situés entre 250 et 450 mètres d'altitude, avec une exposition sud et sud-ouest. Les caractéristiques des sols, riches en squelette, ainsi que les conditions optimales d'exposition et d'altitude, contribuent à définir le profil de ce Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Le résultat est un style profond, élégant et structuré, capable d’unir force territoriale et précision expressive, avec un équilibre qui valorise à la fois la composante fruitée et celle plus épicée et balsamique.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense et vivant. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la griottes, accompagnés de myrtille et de mûre, suivis de rappels floraux de violette. Le profil s’enrichit de notes de vanille, d’épices et d'une agréable nuance balsamique. En bouche, le vin montre une grande personnalité, caractère et élégance, avec une texture riche et enveloppante qui soutient une dégustation harmonieuse et persistante.

Accords conseillés

Ce Chianti Classico Gran Selezione s'accorde avec une grande efficacité à des préparations savoureuses et structurées. Il est idéal avec des braisés, peposo, des filets de viande rouge, du gibier et des rôtis importants, mais accompagne également bien des pappardelles au ragù de sanglier, des pici à la sauce de viande et des fromages affinés. Son élégance permet également de valoriser des plats de la tradition toscane, exaltant la sapidité et la complexité sans couvrir les saveurs.

Température de service

Servir le Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum à une température de 16-18 °C. Dans une version aussi importante et structurée, il peut être utile de déboucher la bouteille un peu à l’avance pour favoriser l’évolution des arômes et une meilleure intégration des composants olfactifs et gustatifs.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter à table l'une des interprétations les plus autorisées du Chianti Classico, signée par une cave historique comme Ricasoli 1141. La bouteille Magnum en exalte la valeur scénographique et la vocation aux grandes occasions, la rendant parfaite pour des dîners importants, des cadeaux élégants et pour ceux qui recherchent un vin italien de prestige, avec une forte identité territoriale et un grand équilibre entre tradition et complexité.