Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socre

Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socré

Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socré est un vin blanc piémontais au caractère généreux et recherché, capable d'unir richesse aromatique, structure et une agréable fraîcheur. Le domaine Socré propose une production limitée qui valorise le territoire de Barbaresco avec un style moderne mais équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un Chardonnay pur au profil distinctif et engageant.

Territoire et style du vin

Ce Chardonnay naît dans les vignobles autour de la ferme dans la commune de Barbaresco, en Piémont, à partir de raisins cultivés sur des sols avec une composante sablonneuse et argileuse, exposés à l'est. L'ensemble du territoire, la gestion attentive de la vigne et une vinification soignée donnent naissance à un vin blanc de personnalité, avec une empreinte élégante et une structure plus large qu'un Chardonnay immédiat et léger. La production est limitée à environ 3000 bouteilles, un détail qui souligne son caractère artisanal et la sélection rigoureuse des raisins.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune doré brillant, une couleur qui annonce un profil riche et enveloppant. Au nez, se dégagent des arômes nets d'ananas, de cédrat, de noisette, de beurre fondu et de vanille, avec un bouquet qui allie fruit mûr et composants plus doux et gourmands. En bouche, il est sec, intense et structuré, mais conserve un équilibre grâce à une fraîcheur bien intégrée et à une agréable note saline. Le vieillissement en barriques françaises contribue à la rondeur de la gorgée et à la sensation crémeuse, sans alourdir la finale, qui reste longue et persistante.

Accords conseillés

Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socré s'accorde avec succès à des plats de mer savoureux, des crustacés, des poissons au four, des viandes blanches en préparations délicates et des plats de pâtes structurés. Il est également idéal avec des risottos crémeux, des champignons, des légumes gratinés et des fromages à pâte semi-dure. Sa douceur et sa composante toastée le rendent adapté également à des recettes plus riches, à condition qu'elles soient équilibrées par une bonne fraîcheur dans le plat.

Température de service

Pour apprécier au mieux Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socré, il est conseillé de servir à une température entre 10 et 12 °C. Si la bouteille a été conservée longtemps ou si l'on souhaite l'exprimer au maximum, il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre après l'ouverture.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en cherchant un Chardonnay italien avec une identité précise, un style élégant et une bonne complexité. Chardonnay Paint in Black DOC 2020 Socré allie le charme du territoire de Barbaresco à un profil aromatique riche et moderne, se révélant parfait tant pour un dîner important que pour un moment de dégustation plus attentif. Un blanc qui se distingue par son équilibre, son caractère et son plaisir en bouche.