Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

Le Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo est un blanc piémontais de grande personnalité, capable d'unir la tradition du territoire à un style riche et raffiné. Signé par Coppo Luigi, il naît d'un vignoble historique et d'un travail soigné, pensé pour valoriser la finesse du Chardonnay et son expression au Piémont.

Territoire et style du vin

La dénomination Piemonte DOC et le vignoble de Monteriolo racontent un lien profond avec Costigliole et avec une zone vouée à la culture du Chardonnay depuis le XIXe siècle. Les vignes se trouvent à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol de marne argilo-calcaire avec une prédominance de limon, en exposition sud-sud-est. Ces conditions favorisent des maturations régulières et une bonne définition aromatique, éléments qui contribuent au style équilibré et savoureux du vin.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre un profil intense et agréable, avec des notes de fleurs des champs, de mangue, d'agrumes et une note de ressac marin qui évoque fraîcheur et territorialité. En bouche, le Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo est savoureux, d'une bonne fraîcheur et bien soutenu par une structure mesurée, avec un équilibre qui naît également de la fermentation en barriques, de la malolactique partielle et du vieillissement sur lies avec bâtonnage. La gorgée est ample mais harmonieuse, avec une finale propre et persistante.

Accords conseillés

Grâce à sa combinaison de fraîcheur et de salinité, ce Chardonnay s'accorde avec une grande naturalité aux huîtres, crustacés, poissons au four ou grillés et plats de pâtes de mer. Il est également excellent avec de la pintade rôtie et des fromages de chèvre, qui mettent en valeur sa structure et sa complexité. Le Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo se prête bien à un dîner élégant ainsi qu'à un menu de dégustation plus raffiné.

Température de service

La température idéale pour apprécier au mieux le Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo est de 14°C. S'il est servi légèrement plus frais, il peut accompagner avec une grande précision même les plats les plus délicats ; quelques minutes dans le verre aident à son évolution aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo signifie apporter à table un blanc italien de caractère, capable de raconter un territoire historique à travers élégance, fraîcheur et complexité. C'est un vin intéressant pour ceux qui recherchent un Chardonnay différent de l'ordinaire, avec une personnalité reconnaissable et une polyvalence qui le rend adapté à la fois à l'accord gastronomique et au plaisir de la dégustation.