Champagne Blanc de rosé 1er Cru Extra Brut ASTUCCIO Geoffroy

Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy

Ce Champagne Blanc de Rose, obtenu par macération, est unique dans le Champagne. La
majorité des Champagnes rosés contenant du Chardonnay sont des assemblages. Notre philosophie rosé
chez Champagne René Geoffroy est de réaliser un “rosé de saignée”, obtenu par extraction.
Et c'est ce qui nous a conduits à créer un “rosé de saignée” par macération du Pinot Noir et
Chardonnay ensemble dans le même cuve. Marier ensemble le jus de Chardonnay et de Pinot noir et
le garder en contact avec la peau des deux variétés révèle une harmonie jusqu'alors inconnue, une
grande nouveauté dans le Champagne...

Le Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy est une cuvée de grande personnalité, conçue pour exprimer un profil plus aérien et raffiné du rosé de Champagne. La signature de Geoffroy se reconnaît dans un style élégant, précis et sincère, capable d'unir délicatesse aromatique, tension minérale et agréable profondeur gustative. Le dosage très contenu valorise le caractère sec et la pureté de la gorgée.

Territoire et style du vin

Ce Champagne naît d'un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, avec des raisins provenant de vignobles cultivés sur des sols argilo-limoneux avec présence de marnes en profondeur pour le Pinot Noir et sur des terrains très calcaires pour le Chardonnay. L’âge moyen des vignes, d’environ 30 ans, contribue à donner équilibre et complexité. La vinification prévoit une récolte manuelle, une sélection soignée des grappes, une macération à froid et une fermentation alcoolique spontanée, tandis que la malolactique est évitée pour préserver fraîcheur et vivacité. Il en résulte un vin au caractère fin, tendu et gastronomique, avec l’empreinte classique du Champagne de terroir.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rosée élégante et lumineuse. Le bouquet est délicat et séduisant, avec des notes de pétales de rose, de violette et une touche de grenadine. En bouche, émergent des sensations de zeste de mandarine et de pamplemousse rose, soutenues par une claire minéralité et une finale agréablement amère, qui prolonge la gorgée et accentue la fraîcheur. Les bulles accompagnent une structure fine, plus élégante qu'imposante, avec un équilibre entre tension, précision et harmonie.

Accords conseillés

Le Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy s'accorde avec une grande polyvalence à des hors-d'œuvre de mer, des poissons crus, des tartares de thon ou de saumon, des crustacés et des préparations légères à base de légumes. Il est également excellent avec des charcuteries délicates, des viandes blanches raffinées et des fromages frais ou à pâte molle pas trop intenses. Sa fraîcheur et sa légère amertume le rendent idéal également avec une cuisine asiatique délicate et des plats au goût subtil.

Température de service

Servir le Champagne Blanc de rose 1er Cru Extra Brut Geoffroy à une température comprise entre 8 et 10°C. Dans cette plage, il exprime au mieux son aromatique, la finesse de son perlage et sa tension gustative. Il ne nécessite pas de décantation ; il suffit de l'ouvrir délicatement et de le servir dans des flûtes adaptées pour valoriser son profil aromatique.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui recherchent un Champagne rosé hors du commun, élégant et moderne, mais toujours lié à la tradition et au terroir. La combinaison entre dosage extra brut, minéralité, fraîcheur et notes florales et agrumées le rend parfait tant pour un apéritif de niveau que pour accompagner un dîner important. L'acheter signifie apporter à table un vin raffiné, expressif et très agréable à boire.