CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione MAGNUM

CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Gran Selezione Magnum

CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione Magnum de Ricasoli 1141 est un grand vin rouge toscan de 100% Sangiovese, expression d'un cru prestigieux et d'un style qui allie profondeur, précision et identité territoriale. La bouteille Magnum valorise encore l'évolution du vin et rend cette étiquette particulièrement adaptée aux occasions importantes et à la cave de ceux qui recherchent un Chianti Classico de caractère.

Territoire et style du vin

Le vignoble CeniPrimo se situe dans la partie la plus au sud de la propriété, dans la grande vallée du fleuve Arbia. Ici, le sol présente une composition complexe, avec des dépôts limoneux, une présence d'argile, une faible présence de cailloux, peu de composant calcaire et un contenu réduit en matière organique. Ce profil contribue à définir un Chianti Classico au visage autoritaire, avec structure, équilibre et une lecture élégante du Sangiovese. La vendange manuelle et la vinification soignée reflètent une attention artisanale qui vise à exalter le caractère du cru.

Notes de dégustation

CENIPRIMO 2018 se présente avec un profil cohérent avec un vin important et bien construit. Au nez, il offre une trame intense et raffinée, avec des sensations fruitées typiques du Sangiovese et des notes qui peuvent évoluer vers des tons plus complexes grâce à l'affinage. En bouche, il montre du corps, de l'énergie et une texture équilibrée, soutenue par une fraîcheur et une composante tannique présente mais bien intégrée. Le passage en tonneaux contribue à donner de la rondeur sans couvrir le profil variétal, tandis que la finale apparaît longue et persistante.

Accords conseillés

Ce Chianti Classico Docg Gran Selezione s'accorde naturellement avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne. Il est idéal avec une bistecca alla fiorentina, des rôtis de viande rouge, du gibier, des braisés, des pappardelles au ragù de sanglier et des fromages affinés. Sa structure permet également des accords avec des préparations au four et des plats principaux au goût prononcé, où fraîcheur et tannin aident à maintenir équilibre et propreté en bouche.

Température de service

Servir CENIPRIMO 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione Magnum à 16-18°C. Si possible, il est conseillé de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser la pleine expression aromatique, surtout dans les premières phases après l'ouverture. La version Magnum peut bénéficier de quelques minutes supplémentaires dans le verre, afin de montrer progressivement complexité et finesse.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour une étiquette de forte personnalité, capable de représenter au mieux le Chianti Classico et le travail de Ricasoli 1141. CENIPRIMO 2018 est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un rouge toscan important, élégant et structuré, adapté tant à la dégustation lors d'occasions spéciales qu'à un achat œnologique de valeur. La formule Magnum en exalte la présence, le potentiel évolutif et l'impact à table.