CALAFURIA PINK PANTONE 2025 Rosato IGT Salento MAGNUM EN COFFRET

CALAFURIA PINK PANTONE 2025 MAGNUM EN COFFRET IGT Salento Tormaresca

Calafuria 2025 Rosato IGT Salento de Tormaresca est un rosé des Pouilles d'une grande immédiateté, capable d'allier fraîcheur, délicatesse aromatique et une agréable empreinte territoriale. Il naît dans la Tenuta Masseria Maìme, le long de la côte de l'Alto Salento, dans un contexte qui valorise la relation entre le vignoble et la mer et confère au vin un profil parfumé, savoureux et reconnaissable. C'est une étiquette idéale pour ceux qui recherchent un vin rosé italien élégant, polyvalent et agréable à boire en plusieurs occasions.

Territoire et style du vin

L'IGT Salento exprime bien le caractère du sud des Pouilles, où le climat chaud et sec est atténué par la ventilation marine. Dans ce cadre, Calafuria interprète le style du rosé salentin avec une approche moderne et épurée, visant à préserver le fruit et la fragilité aromatique. La vendange, réalisée entre fin août et mi-septembre, et la vinification en acier à température contrôlée aident à maintenir la clarté expressive et la fraîcheur gustative, pour un vin au profil fin et immédiat.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une délicate couleur rose poudré, élégante et lumineuse. Le bouquet s'ouvre sur des notes de pamplemousse rose, de fleurs d'oranger, de jasmin et de tilleul, avec une composante agrumée et florale très nette. En bouche, Calafuria 2025 est frais, fluide et bien équilibré, avec une délicate salinité qui amplifie sa buvabilité. La persistance aromatique est excellente et laisse une sensation finale propre, parfumée et agréablement cohérente avec le territoire d'origine.

Accords conseillés

Grâce à son profil frais et savoureux, Calafuria s'accorde naturellement avec des antipasti de mer, des tartares de poisson, des carpaccios, des crustacés et des plats légers à base de légumes ou de fruits de mer. Il est également excellent avec des fritures délicates, des salades d'été, des fromages frais et une cuisine méditerranéenne simple et bien assaisonnée. Sa polyvalence le rend adapté tant à l'apéritif qu'à un dîner informel, surtout lorsque l'on souhaite un rosé parfumé et gastronomique.

Température de service

Le service idéal pour Calafuria 2025 Rosato IGT Salento est entre 10 et 12 °C. S'il est servi légèrement en avance par rapport à la consommation, il peut exprimer au mieux son profil aromatique et sa fraîcheur, sans nécessité de décantation.

Pourquoi l'acheter

Calafuria 2025 Tormaresca est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en optant pour un rosé de caractère, immédiat mais non banal. Il allie identité territoriale, parfums agrumés et floraux, bonne persistance et grande facilité d'accord. C'est un vin qui raconte le Salento avec un style moderne, parfait pour l'apéritif, pour la table estivale et pour ceux qui recherchent un rosé fiable, frais et agréable à partager.

CALAFURIA
Classification
Rosato I.G.T. Salento
Millésime
2025
Climat
Le millésime 2025 a débuté avec un hiver doux et modérément pluvieux,
permettant la formation et l'accumulation de bonnes réserves hydriques dans le
sol. La saison végétative a été généralement sèche, tant au
printemps, caractérisé par des températures normales, qu'en été,
marquée par un climat tendanciellement chaud avec de bonnes amplitudes thermiques
entre le jour et la nuit. La ventilation assurée par les brises provenant de la
mer Adriatique a contribué à préserver les arômes et la fraîcheur des raisins.
Les travaux minutieux du sol et la gestion attentive de la canopée,
maintenant les grappes aérées sans les exposer excessivement à la lumière
solaire, ont favorisé un équilibre végétatif et productif optimal durant
l'été.
La vendange des raisins destinés à Calafuria a été effectuée entre la fin de
août et le 18 septembre, en ligne avec la moyenne des dernières années.
Vinification et élevage
Les raisins, immédiatement après la récolte, ont été éraflés et pressés de manière
douce. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à
une température de 12 °C afin d'obtenir un éclaircissement naturel ; ici
a eu lieu la fermentation alcoolique, menée à une température de
16 °C, pour préserver et exalter la composante aromatique. Calafuria a
vieilli un court moment en acier en contact avec ses propres lies avant
d'être mis en bouteille et de sortir sur le marché.
Taux d'alcool
12% Vol.

Données historiques
Masseria Maìme se situe dans l'une des plus belles zones de l'Alto Salento, non
loin de la ville de San Pietro Vernotico – Brindisi. La propriété s'étend le long de la côte, créant un paysage unique de vignobles qui naissent
entre forêts et pinèdes et se perdent à vue d'œil jusqu'à se confondre avec la
mer. Les variétés les plus présentes sont : Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet et Chardonnay.
Calafuria naît des vignobles qui s'étendent le long de la côte adriatique. Il doit son nom à l'une des plus de 700
baies présentes en Pouilles. La région possède une longue tradition dans la production de vins rosés obtenus à partir du
Negroamaro, cépage qui exprime au mieux son potentiel à proximité de la mer. Un rosé délicat,
agréablement fruité, savoureux et ample, capable de raconter les parfums et les couleurs du territoire de
production, le Salento.
Notes de dégustation
Calafuria 2025 se présente avec une délicate couleur pêche.
Au nez, il offre des notes fruitées et agrumées de pamplemousse rose, de litchi et de nectarine, accompagnées de plaisants
échos floraux de jasmin. En bouche, il est agréablement frais, caractérisé par une bonne persistance
aromatique et une délicate salinité.