Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicile DOC MAGNUM

Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Vigna San Francesco Magnum

Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum de Tasca d'Almerita est un vin rouge de caractère, né d'un des vignobles emblématiques de la Tenuta Regaleali. Dans cette étiquette, la force du Cabernet Sauvignon rencontre l’identité de l’arrière-pays sicilien, donnant vie à un vin intense, raffiné et pensé pour ceux qui recherchent une bouteille importante, même au format Magnum, idéale pour le partage et les occasions spéciales.

Territoire et style du vin

La Vigna San Francesco se trouve à Regaleali, dans le territoire de Palerme, en Sicile, à environ 550 mètres d'altitude, sur une exposition sud-est favorable à une maturation équilibrée des raisins. Le vignoble est planté sur un sol franco-sableux-argileux, légèrement calcaire, avec une structure qui contribue à définir un profil de bonne personnalité et précision. L’appellation Sicilia DOC valorise un Cabernet Sauvignon qui exprime le territoire avec un style moderne mais lié à la tradition de la cave, grâce à une vinification attentive et à un affinage en fûts de chêne français neufs pendant 18 mois.

Notes de dégustation

Ce Cabernet Sauvignon se présente avec un profil riche et profond, soutenu par une structure importante et un tannin bien défini. Au nez, émergent des sensations typiques du cépage, avec des nuances de fruits noirs mûrs, d'herbes aromatiques et d'épices, enrichies par des notes provenant du bois. En bouche, il est plein, enveloppant et d'une bonne tension, avec une fraîcheur équilibrée et une finale persistante. La malolactique entièrement réalisée contribue à rendre la gorgée plus harmonieuse, tandis que l’alcool s’intègre dans une structure globale solide et composée.

Accords conseillés

Le Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum s'accorde avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des braisés, du gibier et des préparations savoureuses de la cuisine méditerranéenne. Il est également excellent avec des fromages affinés et des plats structurés à base de champignons ou de sauces riches. Grâce au format Magnum, il se prête bien à des dîners importants et à des moments conviviaux où le vin devient le protagoniste de la table.

Température de service

Pour l’apprécier au mieux, servir le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, il est conseillé de l’ouvrir un peu à l’avance, afin de favoriser l’oxygénation et de valoriser sa complexité aromatique et son harmonie gustative.

Pourquoi l'acheter

Ce vin allie la solidité d'un grand cépage international à la vision d'une cave historique comme Tasca d'Almerita, avec un fort lien au territoire sicilien. Le vignoble, le soin agronomique et l’affinage en chêne français contribuent à un résultat autoritaire, élégant et adapté à la fois au vieillissement et au plaisir immédiat. Le format Magnum le rend encore plus intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne pour une table importante ou pour faire un cadeau de prestige.