Bukkuram Soleil d'Août 2017 Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli

Bukkuram Sole D’Agosto 2017 : Passito di Pantelleria DOC signé Marco de Bartoli

Le Bukkuram Sole D’Agosto 2017 est un vin doux à base de raisins Zibibbo qui interprète avec authenticité le caractère de Pantelleria et la tradition du passito insulaire. Il naît d'un travail attentif, basé sur le séchage au soleil d'une partie des raisins et sur une vinification capable de maintenir équilibre, fraîcheur et plaisir. C'est une étiquette pensée pour ceux qui recherchent un vin de méditation élégant, mais aussi polyvalent à table avec des desserts et des préparations aromatiques.

Territoire et style du vin

Pantelleria est un territoire unique, marqué par le vent, le soleil et une agriculture héroïque qui se reflète dans des vins au profil reconnaissable. Le Bukkuram Sole D’Agosto naît dans le vignoble de Bukkuram et raconte l'identité de l'île à travers le Zibibbo 100%, cépage qui trouve ici l'une de ses expressions les plus connues. L'utilisation de l'alberello pantesco, ainsi que le séchage des raisins et la maturation contrôlée, contribuent à définir un style riche mais non lourd, où la douceur est accompagnée d'une sensation de fraîcheur et d'un caractère fruité immédiat.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une teinte dorée intense, lumineuse et invitante. Au nez, émergent des parfums de fruits mûrs, des nuances florales et des rappels typiques des vins passito de Zibibbo, avec une composante parfumée qui rend la gorgée séduisante. En bouche, le Bukkuram Sole D’Agosto 2017 est doux, enveloppant et agréablement équilibré, avec une douceur mesurée par la fraîcheur et une bonne fluidité. La finale est harmonieuse et persistante, avec une fermeture fruitée qui invite à une nouvelle dégustation.

Accords suggérés

Ce Passito di Pantelleria DOC s'accorde avec des fruits de saison, des desserts à la crème, des pâtisseries sèches et du chocolat noir. Il est également idéal avec des tartes aux fruits, des biscuits aux amandes, des desserts à la cuillère et des fromages bleus ou savoureux, si l'on souhaite un contraste plus marqué. Grâce à son profil jeune et fruité, il peut accompagner avec élégance des moments conviviaux et des fins de repas raffinées.

Température de service

Servir le Bukkuram Sole D’Agosto 2017 à une température comprise entre 12 et 16°C. S'il est conservé dans un environnement frais, il peut être utile de l'ouvrir peu avant le service pour en apprécier au mieux les arômes. Il ne nécessite généralement pas une longue aération, mais un bref passage dans le verre aide à valoriser son intensité aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Bukkuram Sole D’Agosto 2017 Passito di Pantelleria DOC Marco de Bartoli signifie apporter à table un vin qui allie identité territoriale, plaisir et qualité artisanale. C'est une bouteille qui parle de Pantelleria de manière directe et authentique, avec un style accessible mais riche de personnalité. Parfait pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne à la recherche d'un passito italien fiable, élégant et adapté tant au dessert qu'aux moments spéciaux.