Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Ferme des Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 est une expression raffinée de Fattoria dei Barbi, obtenue à partir de Sangiovese 100% dans l'une des zones les plus propices de Montalcino. Il naît d'un vignoble historique, avec une exposition favorable et des sols caillouteux, et interprète avec équilibre la personnalité du territoire : élégance, profondeur aromatique et une structure destinée à évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

La Vigna del Fiore se trouve dans la commune de Montalcino, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition Sud-Sud Ouest. Les terres, riches en galestro et alberese dans la partie la plus haute du vignoble, contribuent à donner élan, finesse et une trame gustative tendue mais harmonieuse. L'année 2016 a favorisé une maturation complète et régulière, avec des raisins riches en acidité, couleur et arômes. Le résultat est un Brunello di Montalcino DOCG au profil élégant, profond et très cohérent avec la tradition de la région.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis brillant et concentré. Le bouquet est large et précis, avec des notes de griotte, framboise et rose de Damas, suivies de nuances de cacao, café et herbes méditerranéennes. En bouche, la gorgée est caressante mais intense, avec une belle vivacité, des tanins présents mais bien intégrés et une finale longue, enveloppante et persistante. C'est un vin qui allie structure et finesse, avec une agréable immédiateté dès les premières années en bouteille et un excellent potentiel évolutif.

Accords conseillés

Le Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 s'accorde avec grande efficacité à des plats savoureux et structurés, tels que des rôtis importants, des braisés, du gibier, du sanglier en sauce et des morceaux de viande grillée. Excellent également avec des préparations traditionnelles toscanes, des cèpes, des ragoûts de viande et des fromages affinés. Sa fraîcheur et sa profondeur aromatique le rendent idéal même avec des recettes plus complexes, où l'équilibre et la persistance sont nécessaires.

Température de service

Pour apprécier au mieux ce Brunello di Montalcino DOCG, la température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. En présence d'une bouteille jeune ou fraîchement ouverte, une courte aération peut être utile, afin de favoriser l'ouverture des arômes et la pleine expressivité de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Choisir Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi signifie opter pour un vin à forte identité territoriale, capable de conjuguer élégance, complexité et longévité. C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un grand rouge toscan à collectionner, mais aussi pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec la sécurité d'une étiquette autorisée, polyvalente dans les accords et adaptée aux occasions spéciales.