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Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 de Casanova di Neri est un grand vin toscan qui allie élégance, profondeur et identité territoriale. Né de 100% Sangiovese, il exprime avec clarté la vision du domaine et la personnalité d'une parcelle capable de produire des vins de grande finesse, intensité et longévité. Le millésime 2018 offre un profil équilibré, riche et mesuré, avec une lecture moderne mais authentique du Brunello.

Territoire et style du vin

Ce vin naît à Montalcino, l'un des territoires les plus prestigieux d'Italie pour le Sangiovese, où le climat, les variations thermiques et la tradition de production contribuent à définir des vins complexes et de caractère. Le Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 se distingue par un style raffiné et minéral, construit sur une vinification attentive et un long élevage qui contribuent à le rendre profond, harmonieux et précis. La vendange manuelle et la sélection rigoureuse des raisins confirment une approche orientée vers la qualité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente d'un rouge jeune et vif, avec un aspect brillant qui anticipe son énergie expressive. Au nez, émergent des fruits rouges jeunes, des épices et la typique graphite, dans un ensemble élégant et reconnaissable. En bouche, le vin est riche, harmonieux et bien construit, avec une structure fine et mesurée. L'acidité est présente et soutient la gorgée, équilibrant rondeur, profondeur et persistance dans une finale très précise et nette.

Accords conseillés

Le Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 s'accorde avec des plats structurés et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, des filets de viande rouge, du gibier, du peposo et des rôtis importants. Excellent également avec des pappardelles au ragù de sanglier, des risottos aux cèpes et des fromages affinés. Son élégance le rend adapté à un dîner important, où il sert un vin capable d'accompagner avec autorité sans écraser le plat.

Température de service

Servir le Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 à 16-17°C. Si possible, il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans les premières phases de service. Un grand verre aide à valoriser les arômes et la complexité du vin.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie parier sur l'une des interprétations les plus personnelles et raffinées du Brunello di Montalcino. Le Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 Casanova di Neri offre une combinaison rare de structure, fraîcheur et précision, avec un profil qui allie reconnaissance territoriale et grande classe. C'est une bouteille idéale pour ceux qui recherchent un vin de collection, de cave ou pour des moments spéciaux, capable de procurer des émotions aujourd'hui et d'évoluer avec élégance dans le temps.