Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2022 Cornalin Anselmet

Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet

Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet est un vin rouge de la Vallée d'Aoste signé Anselmet Vini, obtenu à partir de Cornalin en pureté. Il provient d'une parcelle unique dans la commune de Saint Pierre et raconte avec précision le caractère d'un cépage alpin capable d'unir intensité, personnalité et buvabilité. L’empreinte est celle d’un rouge territorial, élégant mais affirmé, pensé pour ceux qui recherchent un vin italien authentique et reconnaissable.

Territoire et style du vin

La provenance d'un vignoble situé à 750-800 mètres d'altitude, sur des sols morainiques sablonneux, contribue à définir un style frais, net et aromatiquement complexe. La culture en gobelet et la vinification traditionnelle en rouge valorisent une expression franche du Cornalin, cépage symbole de la région. L'affinage en acier préserve le profil variétal et la pureté du fruit, maintenant la gorgée définie et linéaire, avec une lecture moderne mais fidèle au territoire.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rubis intense aux bords couleur cerise. Au nez, émergent des parfums de sous-bois et de griottes, accompagnés de nuances de fruits des bois et de légers arômes fumés. En bouche, le vin est plein, intense et bien défini, avec des rappels de confiture et une trame tannique agile, déjà intégrée, qui soutient la gorgée sans l'alourdir. La structure est présente, mais reste équilibrée par une bonne tension gustative et une finale savoureuse et persistante.

Accords conseillés

Le profil du Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet s'accorde naturellement avec des plats savoureux et de moyenne structure. Il est idéal avec des viandes rouges rôties ou grillées, des braisés, du gibier à plumes, des ragoûts et des préparations de la cuisine de montagne. Il s'exprime également bien avec des fromages affinés et des plats à base de champignons, où la composante fruitée et le tanin mesuré trouvent un équilibre très agréable. C'est un rouge polyvalent, adapté à un dîner important mais aussi à des moments de dégustation plus informels.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet, le service idéal se situe entre 16 et 18 °C. En cas d'ouverture à un stade jeune, il peut être utile de le laisser respirer quelques minutes dans le verre ou en carafe, afin de favoriser l'évolution des parfums et une plus grande harmonie de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie apporter à table un rouge à forte identité, capable d'exprimer la Vallée d’Aoste avec un style précis et authentique. Le Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet allie territorialité, finesse aromatique et structure équilibrée, s'avérant intéressant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne avec un bon rapport entre caractère, qualité perçue et polyvalence dans les accords. C'est une bouteille qui se distingue par sa personnalité et sa cohérence, idéale pour enrichir la cave ou pour un cadeau œnologique recherché.