BRACE 2017 CAGNULARI – ISOLA DES NURAGHI IGT

BRACE 2017 Cagnulari : le rouge sarde intense de Cantine Mesa

BRACE 2017 Cagnulari – Isola dei Nuraghi IGT de Cantine Mesa est un vin rouge au profil affirmé et territorial, expression authentique du caractère du Cagnulari dans une interprétation riche, profonde et gastronomique. Il est issu de raisins cultivés à Usini, dans un vignoble situé à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans un contexte qui allie marnes et granit, des éléments qui contribuent à donner personnalité, sapidité et tension au vin.

Territoire et style du vin

La zone d'origine, au cœur de la Sardaigne, valorise au mieux la vocation du Cagnulari, cépage capable d'exprimer structure, couleur et une trame aromatique originale. L'appellation Isola dei Nuraghi IGT permet de raconter un vin libre et identitaire, lié à un territoire où le climat et les sols minéraux influencent nettement le résultat final. La vinification prévoit une macération sur les peaux de 14 jours, suivie d'un affinage en béton, tonneaux et barriques de second passage, avec un repos ultérieur en bouteille : un parcours qui soutient complexité et harmonie sans rigidifier la dégustation.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense. Le profil olfactif est éthéré, épicé et d'une bonne profondeur, avec des nuances qui rappellent la maturité du fruit et les suggestions du passage en bois. En bouche, c'est un vin au corps affirmé, sapide et persistant, avec une structure importante et une présence alcoolique qui contribue à la sensation de plénitude. La dégustation est enveloppante mais soutenue par une fraîcheur suffisante pour maintenir équilibre et continuité.

Accords conseillés

BRACE 2017 Cagnulari s'accorde avec succès à des plats savoureux et riches de la cuisine de terre, comme des rôtis de viande, de l'agneau au four, des braisés, du sanglier en sauce et des fromages affinés. Il est également idéal avec des préparations épicées et des recettes traditionnelles au goût intense, où la structure du vin parvient à soutenir et valoriser chaque bouchée.

Température de service

Pour apprécier au mieux BRACE 2017 Cagnulari, il est conseillé de servir à une température entre 16 et 18°C. Si la bouteille vient d'être ouverte, un bref passage en carafe peut aider le vin à exprimer avec plus de clarté son profil épicé et sa complexité.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix convaincant pour ceux qui recherchent un rouge sarde de personnalité, capable de réunir identité territoriale, structure et plaisir évolué. BRACE 2017 Cagnulari de Cantine Mesa est un vin adapté tant à un dîner important qu'à un achat ciblé pour enrichir sa cave avec une étiquette originale, intense et cohérente avec son territoire d'origine.