Bernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica et Venica MAGNUM

Bernizza Chardonnay DOC Collio Magnum de Venica e Venica

Bernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM est un blanc frioulan de grande personnalité, capable d'unir élégance, fraîcheur et profondeur aromatique. Signé par Venica & Venica, il raconte de manière authentique le caractère du Collio et la vocation du Chardonnay dans l'un des territoires les plus intéressants du vin italien. Le format Magnum valorise son évolution et le rend encore plus adapté aux occasions importantes et à la table de ceux qui recherchent un blanc structuré mais raffiné.

Territoire et style du vin

Le vin provient de DOC Collio, une région connue pour sa capacité à exprimer des blancs de finesse, de salinité et une bonne capacité de vieillissement. “Bernizza” est un toponyme de la région et évoque un vignoble situé sur une colline à forte pente, élément qui contribue à définir le profil du vin. La vendange 2023 a été effectuée entre le 8 et le 20 septembre, avec une vinification attentive à la protection contre l'oxygène et un affinage mixte entre acier et une part en grands fûts et tonneaux, pour un équilibre naturel entre netteté et complexité.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un jaune lumineux rehaussé de nuances dorées. Au nez, émergent des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche mûrs et de délicates évocations florales de jasmin, accompagnées d'une légère touche toastée. La bouche est chaude et élégante, avec une agréable salinité, une bonne minéralité et une texture enveloppante. La complexité aromatique est soutenue par une belle persistance et une finale qui rappelle les sensations toastées, sans perdre en fraîcheur et en précision.

Accords conseillés

Bernizza Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM s'accorde avec grande cohérence à des plats de poisson structurés, comme le turbot au four ou des préparations avec des sauces délicates, mais aussi à des viandes blanches, des tortellinis farcis à la viande de veau et aux champignons, et des fromages semi-affinés. Sa salinité et sa composante enveloppante le rendent également adapté à une cuisine riche mais équilibrée, où l'élégance et la substance sont nécessaires.

Température de service

La température idéale pour servir Bernizza 2023 Chardonnay DOC Collio Venica e Venica MAGNUM est de 12-13°C. En présence d'un service évolué, un bref passage en carafe ou quelques minutes d'oxygénation dans le verre peuvent être utiles, afin de favoriser l'ouverture du bouquet sans disperser la fraîcheur.

Pourquoi l'acheter

Ce Chardonnay est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité et à la territorialité. Le Collio apporte identité et finesse, tandis que Venica & Venica signe un blanc riche en nuances, polyvalent à table et capable d'évoluer dans le temps. Le format Magnum ajoute de la valeur tant en termes de présentation que de potentiel de maturation, rendant Bernizza 2023 idéal pour des dîners spéciaux, des cadeaux importants et la cave.