Campagna Luxor Carrubo Icaro Olmo 2019 Enrico Serafino

Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino

Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 de Enrico Serafino est une expression élégante et autoritaire de Nebbiolo, née dans l'une des zones les plus prestigieuses de Serralunga d'Alba. Le millésime 2019 valorise un profil tendu, profond et durable, avec un caractère qui allie intensité aromatique, structure et finesse. C'est un vin conçu pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais capable d'évoluer dans le temps sans renoncer à l'équilibre et à la buvabilité.

Territoire et style du vin

Le vignoble Carpegna, dans la commune de Serralunga d'Alba, se distingue par des marnes de Sant'Agata fossiles et par une lecture du territoire qui rend ce Barolo plus ouvert et accueillant par rapport à d'autres expressions de la région. Le cépage est 100% Nebbiolo et l'approche de production vise à préserver son intégrité et sa précision aromatique, grâce à une sélection manuelle, des travaux délicats et un élevage en bois de 25 mois. Le résultat est un vin de forte identité territoriale, avec la classe typique du Barolo et une progression gustative de grande sérieux.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis intense, rehaussé de légers reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet large et varié, où de petits fruits, de la réglisse, des épices et de la violette s'entrelacent naturellement. En bouche, il est ample, persistant et bien défini, avec des tanins serrés et une fraîcheur qui soutient la gorgée et prolonge la finale. Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 montre un profil structuré mais élégant, avec une finale qui promet une longue évolution en bouteille.

Accords conseillés

Ce Barolo s'accorde avec des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, tels que des braisés, des plats mijotés, des rôtis importants et du gibier. Sa trame tannique et sa profondeur aromatique le rendent idéal également avec des fromages affinés, des tajarin au ragoût, des cèpes et des préparations à cuisson longue. C'est un excellent choix pour un dîner important ou pour accompagner une table où le vin doit dialoguer avec des saveurs intenses et structurées.

Température de service

Servir Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 à 16-18 °C. Si possible, il est utile d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin d'exprimer au mieux son éventail aromatique et sa complexité. Un grand verre aide à valoriser son évolution dans le verre.

Pourquoi l'acheter

Ce Barolo représente un choix de valeur pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur une étiquette prestigieuse, territoriale et durable. Barolo DOCG MGA Carpegna 2019 Enrico Serafino allie la force du Nebbiolo de Serralunga à un style élégant, profond et adapté au vieillissement. C'est un vin de collection et d'occasion spéciale, capable de procurer satisfaction aujourd'hui et dans le temps.