Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio

Barolo DOCG Gianetto Garesio : élégance et profondeur de Serralunga d’Alba

Le Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du Nebbiolo cultivé à Serralunga d’Alba. Il provient de vignobles de propriété situés dans la Mention Géographique Additionnelle Gianetto et se distingue par son équilibre, sa structure et sa finesse aromatique. C'est un Barolo pensé pour ceux qui recherchent une étiquette importante, capable d'unir puissance et précision, avec un profil territorial net et une buvabilité déjà surprenante dans sa complexité.

Territoire et style du vin

La zone de Serralunga d’Alba est parmi les plus propices pour le Barolo et produit des vins de caractère, profonds et longs. Dans ce cas, l'exposition est et sud-est, l'altitude de 250 mètres et les sols de la formation de Lequio, avec des sables, des grès et des marnes silteuses grises, contribuent à définir un profil riche et rigoureux. La vinification commence avec des raisins biologiques certifiés, sélectionnés manuellement et récoltés en octobre, avec une longue macération et fermentation qui valorisent la matière, les arômes et la trame tannique. L'affinage en grande fût de chêne autrichien pendant environ 24 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille, complète un style classique et mesuré.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une intense couleur rouge grenat. Le bouquet offre des notes d'herbes aromatiques, de fleurs, de fruits à pulpe sombre, de lavande et de poivre, dans un ensemble profond et raffiné. En bouche, le Barolo DOCG Gianetto Garesio montre une grande structure, une salinité bien perceptible et des tannins veloutés, soutenus par une belle acidité qui prolonge la gorgée. La finale est persistante, équilibrée et cohérente avec son empreinte élégante et territoriale.

Accords conseillés

Le Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio s'accorde avec grande efficacité à des plats importants et riches en saveurs. Il est idéal avec des rôtis, des braisés, du gibier, des plats mijotés et des préparations à cuisson longue. Excellent aussi avec des fromages affinés et des fromages à pâte dure, surtout lorsqu'on souhaite un vin capable de soutenir l'intensité et la persistance aromatique sans perdre en harmonie.

Température de service

La température idéale pour servir le Barolo DOCG Gianetto Garesio est entre 18° et 20°C. En présence d'une bouteille jeune ou à peine ouverte, un court temps d'oxygénation peut être utile pour favoriser l'expression du bouquet et rendre la gorgée encore plus harmonieuse.

Pourquoi l'acheter

Choisir le Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio signifie apporter en cave un Barolo de forte identité, produit en quantité limitée et lié à un cru précis de Serralunga d’Alba. C'est un vin qui allie prestige, structure et finesse, parfait pour un dîner important, pour un cadeau de valeur ou pour enrichir une sélection personnelle de grands rouges piémontais. Une étiquette qui interprète le territoire avec autorité et mesure.