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Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio

Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio est un grand rouge piémontais qui allie élégance, profondeur et identité territoriale. Obtenu à partir de 100% Nebbiolo, il exprime le caractère authentique des Langhe avec une trame aromatique complexe, une structure importante et un équilibre qui le rend idéal pour ceux qui recherchent un vin autoritaire et à longue évolution.

Territoire et style du vin

Ce vin naît à Serralunga d’Alba, au sein de la Mention Géographique Additionnelle Gianetto, à partir de vignobles de propriété situés à côté de la cave. La zone, située à environ 250 mètres d'altitude et avec une exposition est-sud-est, contribue à définir un style tendu, profond et cohérent avec la vocation du territoire. Les sols de la formation de Lequio, riches en sables, grès et marnes silteuses grises, aident à donner finesse et rigueur à un Barolo de forte personnalité. La vinification à partir de raisins biologiques certifiés et le long élevage en grande fût de chêne autrichien, suivi d'une période en bouteille, complètent un profil classique et mesuré.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge grenat intense, typique d'un Nebbiolo mûr et bien interprété. Au nez, émergent des parfums d'herbes aromatiques, de fleurs, de fruits à pulpe sombre, de lavande et de poivre, avec une composante épicée qui accompagne le bouquet avec finesse. En bouche, il montre une grande structure, une sapidité et une belle acidité, soutenues par des tanins veloutés qui rendent la gorgée intense mais harmonieuse. La finale est persistante, équilibrée et capable de laisser une sensation d'autoritaire complexité.

Accords conseillés

Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio s'accorde avec des plats riches et structurés, comme des rôtis importants, des braisés, du gibier et des plats mijotés. Il est également excellent avec des fromages affinés et à pâte dure, où sa trame tannique et sa fraîcheur naturelle trouvent un équilibre idéal. C'est le vin parfait pour une table conviviale mais recherchée, capable de valoriser des préparations intenses et savoureuses.

Température de service

Pour apprécier au mieux Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio, il est conseillé de servir à une température entre 18° et 20° C. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'oxygénation et permettre au bouquet de s'exprimer avec plus de précision.

Pourquoi l'acheter

Ce Barolo représente un choix de grande valeur pour ceux qui désirent un vin iconique, territorial et bien construit. L'origine à Serralunga d’Alba, le travail soigné, la certification biologique et l'élevage traditionnel en font une bouteille crédible et passionnante, parfaite pour des occasions spéciales, une collection ou pour accompagner un dîner important. Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio allie prestige, équilibre et capacité de vieillissement, offrant une expérience authentique des Langhe.