Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 Michele Chiarlo Cassetta Singola in Legno

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 de Michele Chiarlo est un grand vin piémontais de cru, expression de l'un des vignobles les plus prestigieux de l'appellation. Né de Nebbiolo dans une parcelle historique et limitée, il raconte avec précision l’identité de Cannubi : élégance, profondeur aromatique, structure et un profil raffiné pensé pour évoluer dans le temps.

Territoire et style du vin

Le vignoble Cannubi, dans la commune de Barolo, est l'un des noms les plus célèbres de la viticulture italienne et représente l'une des zones les plus reconnaissables pour le Barolo DOCG. Ici, les marnes calcaires, la bonne présence de sable et l'exposition favorable contribuent à générer des vins de grande finesse, complexité et élan. Dans cette interprétation de Michele Chiarlo, le cru est valorisé par une vinification traditionnelle et un long élevage, éléments qui favorisent équilibre, profondeur et une trame tannique très élégante.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge grenat vif d'une profondeur remarquable. Au nez, il offre un bouquet large et complexe, avec des notes de baies rouges, de pétales de rose fanée, de réglisse, de rhubarbe, de gentiane et une épice douce très fine. En bouche, le vin montre une grande structure, des tannins soyeux et bien intégrés, une fraîcheur vive et une finale longue, harmonieuse et persistante. C'est un Barolo de forte personnalité, capable d'unir rigueur, élégance et grande finesse expressive.

Accords conseillés

Le Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016 s'accorde avec succès à des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, comme des braisés, de grands rôtis, du gibier, des cèpes, des tajarin au ragù et des fromages affinés. Sa structure et sa fraîcheur le rendent idéal également avec des préparations plus complexes, où il faut une profondeur aromatique et une présence tannique capable d'accompagner le plat sans le dominer.

Température de service

Pour apprécier au mieux le Barolo DOCG Cannubi Riserva 2016, le service idéal est autour de 18° C. Une ouverture anticipée peut être utile, surtout dans les premières phases d'évolution du vin, pour favoriser l'oxygénation et libérer pleinement le potentiel aromatique.

Pourquoi l'acheter

Choisir ce vin signifie opter pour une étiquette de forte identité, produite en quantités limitées et liée à un cru parmi les plus célèbres de Barolo. C'est une bouteille qui allie prestige, authenticité territoriale et grande capacité de vieillissement, idéale pour une cave importante, pour un cadeau de niveau ou pour une occasion spéciale. Le format en caisse unique en bois ajoute de la valeur et rend l'achat encore plus intéressant pour ceux qui recherchent un grand rouge piémontais à collectionner ou à célébrer.