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Barolo DOCG 2020 Cerequio Michele Chiarlo

Le Barolo DOCG 2020 Cerequio de Michele Chiarlo est un vin rouge piémontais de grand prestige, produit en quantités limitées lors des années d'exception. Il s'agit d'un cru qui exprime au mieux la tradition du Barolo, avec un style autoritaire, élégant et conçu pour offrir profondeur, finesse et capacité d'évolution dans le temps.

Territoire et style du vin

Ce Barolo DOCG naît dans le cru Cerequio, l'une des zones les plus reconnues de l'appellation, toujours associée à des vins de grand équilibre et d'identité. La main de Michele Chiarlo valorise le caractère du territoire avec une vinification attentive et un long élevage, qui contribuent à définir un profil classique et raffiné. Le vieillissement en fût de chêne de capacité moyenne et le vieillissement ultérieur en bouteille soutiennent la complexité du vin sans couvrir son énergie expressive.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis grenat aux reflets brillants, typique d'un grand Barolo. Au nez, il est ample et de forte personnalité, avec des notes de fruits mûrs, de menthe, d'eucalyptus, de gentiane et d'épices subtiles. En bouche, il montre une structure riche et définie, soutenue par une trame serrée de tanins fins qui rendent la dégustation solide mais harmonieuse. L'ensemble est élégant, équilibré et persistant, avec une finale qui invite à une dégustation lente et méditée.

Accords recommandés

Le Barolo DOCG 2020 Cerequio s'accorde avec des plats importants et savoureux de la cuisine piémontaise et au-delà. Il est idéal avec des œufs au truffe blanche d'Alba, des côtelettes d'agneau à la poêle, du veau braisé au Barolo et des fromages affinés comme le Castelmagno. Sa structure le rend parfait également avec des préparations de viande braisée, du gibier et des recettes à cuisson lente, où il trouve la bonne intensité pour s'exprimer au mieux.

Température de service

Servir le Barolo DOCG 2020 Cerequio Michele Chiarlo à 18° C. Si possible, il est utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique, surtout dans sa jeunesse. Un service soigné aide à valoriser la complexité du bouquet et la finesse du tanin.

Pourquoi l'acheter

Ce vin représente un choix de haut profil pour ceux qui souhaitent acheter en ligne un grand Barolo capable d'unir autorité, élégance et identité territoriale. La production limitée, le cru Cerequio, la signature de Michele Chiarlo et le style classique en font une bouteille importante, idéale pour un dîner spécial, pour une collection de vins piémontais ou comme cadeau de grande valeur œnologique.