Anniversaire 62 Primitivo di Manduria DOP Réserve 2019 San Marzano

Anniversaire 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano

Anniversaire 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano est un rouge des Pouilles de forte personnalité, expression autoritaire du Primitivo et du style inconfondable de la cave San Marzano Vini. Né de raisins 100% Primitivo, il raconte le Salento avec un profil riche, chaud et velouté, conçu pour ceux qui recherchent un vin intense, élégant et capable d'accompagner avec assurance la table.

Territoire et style du vin

La dénomination Primitivo di Manduria DOP Riserva identifie l'un des territoires les plus représentatifs des Pouilles, où le cépage trouve des conditions idéales pour développer concentration, maturité et profondeur aromatique. Ce vin provient de la région de San Marzano, dans la province de Tarente, au cœur du Salento, et naît de vignes anciennes, dans certains cas centenaires. Le millésime 2019 et le vieillissement de 18 mois en barriques de chêne français et américain contribuent à définir un style plein, enveloppant et raffiné, où la richesse du fruit s'intègre avec des notes de maturation et d'épices.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un rouge rubis profond tendant vers le grenat. Le bouquet est large et intense, avec des rappels de prune mûre, de confiture de cerises, de tabac doux, d'épices et de cacao. En bouche, il est doux, corsé et structuré, avec des tanins ronds et une trame gustative chaude et enveloppante. La douceur perçue du fruit est bien équilibrée par la composante épicée et la fraîcheur nécessaire pour maintenir l'équilibre. La finale est longue, persistante et caractérisée par une agréable sensation vanillée.

Accords conseillés

Ce vin s'accorde avec une grande naturel aux grillades de viande, côtes à la braise, braisés, ragoûts et plats riches de la tradition méridionale. Il est également excellent avec des pecorinos affinés et des fromages bleus, tandis que pour une finale plus gourmande, il peut accompagner des desserts au cacao ou au chocolat noir. Sa structure le rend adapté à des préparations savoureuses et consistantes, capables de dialoguer avec son intensité.

Température de service

Servir Anniversaire 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano à une température de 16-18 °C. En raison de sa structure importante, il peut être utile de l'ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'expression aromatique et l'harmonie de la gorgée.

Pourquoi l'acheter

C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en misant sur un rouge des Pouilles généreux, reconnaissable et à fort impact. Anniversaire 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 San Marzano allie identité territoriale, plaisir et profondeur, offrant une expérience intense mais équilibrée. Parfait pour un dîner important, pour un cadeau élégant ou pour enrichir la cave avec un grand Primitivo di Manduria.