Almerita Brut Spumante Sicilia DOC 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita MAGNUM

Almerita Brut Spumante Sicilia DOC 2020 Magnum

Almerita Brut de Tasca d’Almerita est un spumante méthode classique sicilien qui raconte avec élégance le Domaine Regaleali et le caractère du Chardonnay cultivé en altitude. Le millésime 2020 est né pour offrir une expression raffinée, précise et gastronomique, avec l'avantage du format Magnum, idéal pour valoriser la maturation et la tenue du vin dans le temps. C'est une bouteille pensée pour ceux qui recherchent un vin spumante de qualité, capable d'unir fraîcheur, finesse du perlage et une agréable sensation crémeuse en bouche.

Territoire et style du vin

L’Almerita Brut Sicilia DOC provient de la Tenuta Regaleali, dans la province de Palerme, au cœur de la Sicile. Les vignobles se trouvent à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols sablonneux, dans une zone qui favorise des maturations équilibrées et un profil aromatique net. La vendange a eu lieu le 17 août, dans une année qui a garanti une bonne maturation des raisins et une empreinte variétale fraîche. La refermentation en bouteille selon la méthode classique, associée à 24 mois d'affinage sur lies, définit un style soigné, essentiel et harmonieux, avec une empreinte territoriale bien reconnaissable.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente avec un perlage fin et continu, accompagné d'une structure élégante et d'une gorgée fluide mais non banale. Le profil olfactif est cohérent avec le Chardonnay en version spumante : notes fraîches, propres et discrètes, soutenues par une sensation d'équilibre. En bouche, il montre une délicate crémeux, une bonne fraîcheur et une finale sèche, avec une agréable persistance. La fermentation malolactique entièrement réalisée contribue à rendre la gorgée plus douce et ronde, sans renoncer à la vivacité globale du vin.

Accords conseillés

Almerita Brut est parfait en apéritif, mais il s'exprime également très bien à table avec des fruits de mer crus, des tartares de poisson, des antipasti de crustacés, des fritures légères, des risottos délicats et des plats de pâtes à base de légumes ou de poisson. Son caractère brut et la structure de la méthode classique le rendent également adapté à des préparations de complexité moyenne, comme du poisson au four, des viandes blanches délicates et des fromages frais. Le format Magnum le rend particulièrement intéressant pour les toasts et les occasions conviviales.

Température de service

Servir Almerita Brut à une température de 6-8°C, pour exalter le perlage et la fraîcheur sans pénaliser la complexité aromatique. Si la bouteille a été conservée longtemps, il peut être utile de la laisser reposer quelques minutes dans le verre après le service pour faire émerger progressivement la composante crémeuse et la finesse de la méthode classique.

Pourquoi l'acheter

Choisir Almerita Brut Spumante Sicilia DOC 2020 Magnum signifie apporter à votre cave un vin élégant, polyvalent et authentiquement sicilien. L'alliance entre Tasca d’Almerita, Tenuta Regaleali et Chardonnay offre une lecture moderne de la méthode classique, avec un style épuré, un équilibre et une identité. C'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la qualité, à la territorialité et à la plaisir de service, que ce soit pour une occasion spéciale ou pour valoriser un dîner raffiné.