Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano ist ein toskanischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus einem historischen Weinberg stammt und mit einem Stil interpretiert wird, der territoriale Identität und weinbauliche Präzision vereint. Es handelt sich um einen Wein, der darauf abzielt, den Sangiovese von Montepulciano optimal zur Geltung zu bringen, mit eventuell kleinen Anteilen von Colorino und Merlot in den Jahrgängen, in denen die Cuvée dies erfordert. So entsteht ein intensives, strukturiertes und tiefes Etikett, das den Charakter der Herkunftsbezeichnung klar zum Ausdruck bringt.

Territorium und Stil des Weins

Die Auswahl Asinone stammt von Weinbergen, die sich in etwa 350 Metern Höhe befinden, nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind und auf lehmig-sandigen Böden mit Schieferanteilen wachsen. Der Weinberg, mit historischen Parzellen aus dem Jahr 1963 und späteren Ergänzungen, zeigt ein seltenes Gleichgewicht zwischen der Reife der Trauben und der aromatischen Definition. Die manuelle Ernte in Kisten und die zweite Selektion im Weinkeller zeugen von einem rigorosen Ansatz, der auf die Qualität der Rohstoffe ausgerichtet ist. Die Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und die Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche tragen zu einem reichen, modernen Profil bei, das gleichzeitig tief mit der Tradition des Vino Nobile di Montepulciano DOCG verbunden ist.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen, strahlenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein breites Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, würzigen Nuancen und komplexeren Anklängen, die mit der Entwicklung hervortreten. Am Gaumen ist er voll, muskulös und umhüllend, gestützt von einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur, einer guten Frische und einem insgesamt ausgewogenen und tiefen Gefühl. Der Abgang ist lang, geschmackvoll und anhaltend, mit einer geschmacklichen Progression, die zu einem überlegten Genuss einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser toscana Wein passt hervorragend zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten. Er ist ideal zu Fleischbraten, Schmorgerichten, Wild, Eintöpfen und gegrilltem Filet, begleitet aber auch gut reichhaltige Pasta-Gerichte wie Pici mit Fleischragout oder traditionelle Lasagne. Hervorragend zu gereiftem Käse und typischen Zubereitungen der toskanischen Küche, entfaltet er seine Persönlichkeit am besten mit Rezepten, die Intensität, Saftigkeit und eine gut definierte aromatische Komponente aufweisen.

Serviertemperatur

Servieren Sie Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano bei einer Temperatur von 16-18°C. Bei einer so wichtigen Struktur kann es hilfreich sein, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Profil vollständiger auszudrücken.

Warum kaufen

Dieses Etikett stellt eine wertvolle Wahl für alle dar, die Wein online kaufen und einen autoritativen toskanischen Rotwein auf den Tisch bringen möchten, der Tiefe, Eleganz und Alterungspotenzial vereint. Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano ist ein wichtiger Wein, der sowohl für ein besonderes Abendessen als auch für einen privaten Weinkeller geeignet ist, der nach charaktervollen Flaschen mit einer starken territorialen Identität und einem erkennbaren Stil sucht.