Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano ist eines der repräsentativsten Etiketten des Weinguts Poliziano, das darauf abzielt, das Potenzial des Weinbergs Asinone bestmöglich auszudrücken. Es handelt sich um einen toskanischen Rotwein mit starker Persönlichkeit, hergestellt aus Sangiovese-Trauben und in Jahren, in denen die Selektion nicht rein vinifiziert wird, mit einem kleinen Anteil an Colorino und Merlot. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, stilistische Präzision und Reifepotential vereint, mit einem Profil, das für diejenigen geeignet ist, die einen bedeutenden und gastronomischen Wein suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Selektion Asinone entsteht im Gebiet von Montepulciano, in der Toskana, innerhalb der Bezeichnung Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Der Weinberg liegt etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer süd-südwestlichen Ausrichtung und lehmig-sandigen Böden mit Schotteranteilen, Elemente, die dazu beitragen, dem Wein Gleichgewicht, Tiefe und eine gut erkennbare, salzige Struktur zu verleihen. Die manuelle Ernte in Kisten und die Sorgfalt im Keller spiegeln eine auf Selektion ausgerichtete Philosophie wider, während die Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche Komplexität und Struktur hinzufügt, ohne die Feinheit des Sangiovese zu opfern.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano mit einer intensiven, tiefen rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein elegantes Aromenspektrum mit reifen roten Früchten, würzigen Noten und gut integrierten, holzigen Nuancen. Am Gaumen ist er voll, umhüllend und strukturiert, mit guter Frische und präsenten, aber feinen Tanninen. Die geschmackliche Struktur ist konsistent mit der Selektion des Weinbergs und der Holzreifung, während der Abgang lang, harmonisch und anhaltend ist, fähig, sich mit der Zeit zu entwickeln.

Empfohlene Kombinationen

Dieser toskanische Rotwein entfaltet sein volles Potenzial zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten. Er passt gut zu gegrilltem oder gebratenem Rotfleisch, geschmortem Fleisch, Wild, Haarwild und gereiftem Käse. Er ist auch ideal zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Ribollita in den strukturierteren Varianten. Seine Kombination aus Körper, Frische und Tannin macht ihn vielseitig einsetzbar, besonders bei festlichen Mittagessen oder geselligen Abendessen.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano liegt bei 18-20°C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung des Weins zu fördern; in Fällen, in denen er sehr jung ist, kann er von einer kurzen Belüftung im Glas oder in einer Karaffe profitieren.

Warum kaufen

Die Wahl von Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2021 DOCG Poliziano bedeutet, auf eine hochwertige Selektion zu setzen, die authentisch einen großartigen toskanischen Terroir und ein Weingut repräsentiert, das für Qualität und stilistische Kohärenz anerkannt ist. Es ist ein Wein, der Prestige, Genuss und Entwicklungspotenzial vereint, perfekt, um den Weinkeller zu bereichern oder besondere Momente zu begleiten. Ein ideales Kauf für diejenigen, die einen großartigen Sangiovese aus Montepulciano mit Charakter, Eleganz und hervorragendem Reifepotenzial suchen.