Vigna dei mille anni 2020 ISCHIA PER' 'E PALUMMO DOC Casa d'Ambra

Vigna dei mille anni 2020 Ischia Per’ ’e Palummo DOC Casa d’Ambra

Der Vigna dei mille anni 2020 von Casa d’Ambra ist ein Rotwein von der Insel Ischia, der die Tradition des Gebiets elegant interpretiert. Er wird hauptsächlich aus Per’ e Palummo gewonnen, mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Aglianico, und vereint lokale Identität und Komplexität, indem er ein harmonisches, trockenes und umhüllendes Profil bietet, das für diejenigen geeignet ist, die einen charaktervollen und persönlichen Wein aus Kampanien suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Bezeichnung Ischia Per’ ’e Palummo DOC erzählt von einer Rebsorte, die tief mit der Weinbaugeschichte der Insel verbunden ist. Die Trauben stammen aus dem südlichen Zentrum von Ischia, im Gebiet von Serrara Fontana, aus einem Weinberg, der sich zwischen 150 und 250 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Das pedoklimatische Umfeld, geprägt von vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind, und einem natürlichen maritimen Einfluss, trägt dazu bei, einen mediterranen, aber nicht banalen Stil zu definieren, mit guter Struktur und einer angenehmen geschmacklichen Spannung. Die Vinifikation und das Reifen im Holz helfen, den Schluck zu verfeinern, ohne die Ausdruckskraft der Frucht zu mindern.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot, das mit der Zeit zu orangefarbenen Nuancen neigt. Das Bouquet wird als von außergewöhnlicher Eleganz beschrieben, während der Wein am Gaumen einen trockenen, aber weichen, vollen und harmonischen Schluck zeigt. Die Struktur ist konsistent, mit einem aristokratischen Profil, das ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Persönlichkeit suggeriert. Die Frische unterstützt den Wein und begleitet die Trinkbarkeit, während der Abgang anhaltend und konsistent mit seinem eleganten Stil ist.

Empfohlene Kombinationen

Der Vigna dei mille anni passt gut zu herzhaften Fleischgerichten, zu gebratenem Rotfleisch, geschmortem Fleisch, Eintöpfen und Schmorgerichten. Er kann auch zu strukturierten Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen, Pilzen oder Ragù sowie zu gereiftem und nicht zu scharfem Käse serviert werden. Es ist eine überzeugende Wahl für ein wichtiges Abendessen oder für einen Tisch, der einen Rotwein verlangt, der intensive Aromen elegant unterstützt.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für den Vigna dei mille anni liegt zwischen 18 und 22°C. Es wird empfohlen, die Flasche einige Stunden vor dem Servieren zu öffnen, um das Bouquet zu entfalten und eine bessere Ausdruckskraft des Schlucks zu ermöglichen.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Rotwein aus dem Gebiet auf den Tisch zu bringen, der von Casa d’Ambra stammt und in der Lage ist, ischitanische Tradition, Gleichgewicht und stilistische Präzision zu vereinen. Es ist ein interessantes Etikett für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und dabei auf die Persönlichkeit des Produzenten, die Typizität der Bezeichnung und einen raffinierten, vielseitigen und unverwechselbaren Stil achten.