Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Der Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG von Salvatore Molettieri ist ein großer Rotwein aus Kampanien, hergestellt aus Aglianico 100%, und ist ein authentischer Ausdruck der Tradition von Montemarano. Es handelt sich um einen strukturierten, tiefen und langlebigen Wein, der aromatische Intensität, Substanz und Finesse in einem eleganten und terroirbetonten Profil vereint. Die lange Reifung und die weitere Verfeinerung in der Flasche tragen dazu bei, einen reifen, komplexen Stil zu definieren, der für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden Wein für die Sammlung oder zur Meditation am Tisch suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Herkunft aus Montemarano, mit Weinbergen in 550/600 Metern Höhe und südöstlicher Ausrichtung, erzählt von einem Kontext, der darauf abzielt, dem Aglianico Gleichgewicht und Persönlichkeit zu verleihen. Der tonhaltige und kalkhaltige Boden, die manuelle Ernte in Kisten und die begrenzte Produktion sind Elemente, die einen strengen und identitätsstarken Stil begleiten. Im Glas präsentiert sich der Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG als ein bedeutender Rotwein, der Kraft, Frische und aromatische Definition miteinander verbindet, mit einem gut erkennbaren terroirbetonten Eindruck.

Degustationsnotizen

Im Aussehen zeigt er eine sehr dichte, fast undurchdringliche rubinrote Farbe mit leicht angedeuteten granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist weit und komplex: Es treten Aromen von Sauerkirsche, Pflaumenmarmelade, Gewürzen und Röstnoten auf, die an Kaffee und Kakao erinnern. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, unterstützt von einer angenehmen Weichheit, einer präsenten Säure und eleganten, gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist solide, die Persistenz lang, mit einem Finale, das an reife Früchte, Röstnoten und tiefgehende, anhaltende Empfindungen erinnert.

Empfohlene Kombinationen

Der Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG passt äußerst natürlich zu reichhaltigen und geschmackvollen Zubereitungen. Er ist perfekt zu Schmorgerichten, Eintöpfen, Wild, geschmortem Fleisch und wichtigen roten Fleischsorten, aber auch zu gut gereiften Hartkäsen oder reifen, charaktervollen Käsesorten. Seine Struktur und Frische machen ihn auch geeignet für sehr geschmackvolle traditionelle Gerichte aus Kampanien, solange diese gut konstruiert und mit seiner Intensität in Einklang stehen.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG bei einer idealen Temperatur von 18-20°C. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn mit etwas Vorlauf zu öffnen, um das Bouquet zu entfalten und die aromatische Komplexität zu betonen. In besonders gereiften Jahrgängen und Flaschen kann eine kurze Belüftung, ohne Übertreibung, hilfreich sein, um den feineren Ausdruck des Weins zu begleiten.

Warum ihn kaufen

Den Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri zu wählen, bedeutet, einen großen irpinischen Rotwein, intensiv und im Einklang mit der Noblesse des Aglianico, in den Keller zu bringen. Es ist ein Wein, der Persönlichkeit, Tiefe und Entwicklungspotenzial vereint, ideal für diejenigen, die online Wein mit einem autoritativen und gastronomisch vielseitigen Profil kaufen möchten. Seine Struktur macht ihn perfekt für besondere Anlässe, wichtige Abendessen und hochwertige Kombinationen.