TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2018

TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 di Salvatore Molettieri è un grande rosso campano da Aglianico 100%, interpretazione intensa e autorevole di uno dei terroir più nobili dell'Irpinia. Un vino destinato a chi ricerca carattere, struttura e profondità, capace di esprimere con chiarezza l'identità del cru Vigna Cinque Querce e la tradizione del Taurasi in una versione di grande equilibrio e complessità.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da Montemarano, in una parcella situata a circa 550 metri s.l.m., su suoli argilloso-calcarei con esposizione Sud-Est. Le caratteristiche del vigneto, unite alla raccolta manuale in cassetta effettuata tra inizio e metà novembre, concorrono a definire un profilo generoso e maturo, sostenuto da freschezza e tensione. L'affinamento di circa 60 mesi in barriques e botti grandi di rovere, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia, conferisce al vino complessità, armonia e una struttura evolutiva di grande suggestione.

Note di degustazione

Al bicchiere il vino mostra un colore denso, quasi opaco, con riflessi rubino e granato. Il profumo è ampio e articolato, con note di ciliegia, prugna scura, spezie, tostature, caffè e cacao. In bocca è generoso e avvolgente, con morbidezza equilibrata da un'acidità vivace e da tannini raffinati, fitti ma perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, con echi fruttati e speziati che lasciano un'impressione profonda e elegante.

Abbinamenti consigliati

Questo Taurasi D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 si sposa con grande armonia a piatti robusti e saporiti. È perfetto con stracotti, spezzatini, brasati, cacciagione, selvaggina e preparazioni al forno di lunga cottura. Eccellente anche con formaggi invecchiati a pasta dura o a pasta filata, dove l'acidità e la trama tannica trovano un equilibrio naturale con la sapidità e la concentrazione del cibo.

Temperatura di servizio

Per apprezzare pienamente la complessità del TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018, si consiglia una temperatura di servizio tra 18 e 20°C. È consigliabile stappare la bottiglia con un po' di anticipo per favorire l'ossigenazione e valorizzare l'evoluzione del bouquet.

Perché acquistarlo

È una scelta eccellente per chi desidera acquistare vino online scegliendo un rosso di rilievo, territoriale e dalla lunga evoluzione. Il TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 racchiude l'identità dell'Aglianico con la firma di una cantina stimata per coerenza e visione, offrendo un vino di grande presenza, adatto sia ai momenti speciali sia alla collezione di chi apprezza i grandi vini italiani da conservare e riscoprire nel tempo.