Sirica 2015 Campania Rot IGT Feudi di San Gregorio

Sirica 2015 Campania Rosso IGT Feudi di San Gregorio

Sirica 2015 von Feudi di San Gregorio ist ein kampanischer Rotwein mit einem reichen und charakteristischen Profil, entstanden aus der Wiederentdeckung einer alten Rebsorte und interpretiert in einem eleganten, tiefen und ausgewogenen Stil. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, historische Erinnerung und vinologische Sorgfalt vereint und eine originelle Lesart von Kampanien im Zeichen von Finesse und Persönlichkeit bietet.

Territorium und Stil des Weins

Campania Rosso IGT ist eine breite Bezeichnung, die es ermöglicht, verschiedene Trauben und Interpretationen des Territoriums zu würdigen, und in diesem Fall konzentriert sich das Projekt auf Sirica, eine wiederentdeckte Sorte, die von Feudi di San Gregorio auf einer begrenzten Fläche angebaut wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit handwerklichem und identitärem Charakter, der einige Monate in Tonneaux reift und anschließend in der Flasche ruht. Der Stil bevorzugt aromatische Präzision, die Reife der Frucht und eine elegante Tanninstruktur.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden, intensiven und einladenden Purpurfarbe. In der Nase bietet er reichhaltige Aromen von schwarzen Himbeeren, schwarzer Kirsche und einer zarten Mentholnote, die Frische und Komplexität hinzufügt. Am Gaumen zeigt er eine gute Konzentration, einen vollen Mittelgaumen und ein sehr überzeugendes Gleichgewicht zwischen Substanz, Säure und Tannin. Die Textur ist raffiniert, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen, und der Abgang hinterlässt ein sauberes, elegantes und anhaltendes Gefühl.

Empfohlene Kombinationen

Sirica 2015 passt gut zu roten Fleischgerichten, Braten, Schmorgerichten und herzhaften Ofenzubereitungen. Seine Frische macht ihn auch geeignet für nicht zu kräftige Wildgerichte, während die fruchtige Komponente und das allgemeine Gleichgewicht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für gereifte Käsesorten und reichhaltige traditionelle Küche machen. Er ist auch eine interessante Wahl zu strukturierten kampanischen Rezepten, wo Intensität und Harmonie einen guten gemeinsamen Nenner finden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Sirica 2015 liegt bei etwa 16-18 °C. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die aromatische Entfaltung und die vollständige Integration des Bouquets zu fördern. Eine aufmerksame Servierweise ermöglicht es, das fruchtige Profil, die Frische und die Finesse der Tannine besser zu schätzen.

Warum kaufen

Sirica 2015 Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der Geschichte, Forschung und wahrgenommene Qualität vereint und etwas anderes bietet als die üblichen Rotweine. Seine Persönlichkeit macht ihn ideal für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit einem selektiven Ansatz, und auf ein Etikett setzen, das sich durch Herkunft, Eleganz und evolutionäres Potenzial auszeichnet. Es ist ein kampanischer Rotwein, der das Territorium mit einem modernen, aber traditionsbewussten Stil wertschätzt.