Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé von San Marzano ist ein eleganter und charakteristischer Rosé aus Apulien, gewonnen aus Primitivo in Salento IGP. Ein Wein, der die Fülle der Rebsorte mit der sofortigen Annehmlichkeit des Rosés verbindet, mit einem gut ausbalancierten Verhältnis zwischen Substanz, Frische und Salzigkeit. Die manuelle Ernte, die Weißweinbereitung und eine teilweise Reifung in ungerösteten Barriques und Stahl tragen dazu bei, einen gepflegten, modernen und gastronomischen Stil zu definieren.

Territorium und Stil des Weins

Der Wein stammt aus den Weingütern von San Marzano, in einem Gebiet des Salento, das sich etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel befindet, gekennzeichnet durch hohe Temperatursummen und mittlere bis niedrige Niederschläge. In diesem Kontext drückt der Primitivo eine natürliche aromatische Reife und eine gute fruchtige Intensität aus. Die Böden, mitteltief, tendenziell sandig, reich an Schotter, porös und durchlässig, begünstigen ein klares und harmonisches Profil. Der Stil des Sessantanni Rosé ist der eines strukturierten, aber fließenden Rosés, der darauf ausgelegt ist, das Essen mit Persönlichkeit zu begleiten.

Degustationsnotizen

Im Aussehen zeigt er eine zarte, lebendige und gut intensive rosafarbene Farbe. In der Nase bietet er ein duftendes Bouquet aus roten Früchten, mit der knackigen Kirsche im Vordergrund, begleitet von einer süßeren Nuance, die an reife Feigen erinnert. Am Gaumen zeigt er Rundheit und eine gewisse Struktur, ohne an Schwung zu verlieren. Die Frische und die Salzigkeit balancieren den Schluck und machen ihn voll, harmonisch und anhaltend. Es ist ein Rosé, der Unmittelbarkeit und Tiefe vereint, mit einem angenehmen Gefühl von Gleichgewicht.

Empfohlene Kombinationen

Sessantanni Rosé passt mit großer Vielseitigkeit zu Meeresfrüchten, Risottos mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, kurzgebratenem Thunfisch und Krustentieren. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für weniger anspruchsvolle Gerichte der Landküche, wie weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse, herzhafte Torten und leicht strukturierte vegetarische Zubereitungen. Es ist eine ideale Wahl für einen anspruchsvollen Aperitif oder für ein Sommerabendessen, bei dem man einen Rosé sucht, der das Essen elegant unterstützt.

Serviertemperatur

Um Sessantanni Rosé von San Marzano optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 10 und 12°C. In diesem Bereich zeigt der Wein am besten seine Frische, aromatische Duftigkeit und geschmackliche Balance. Er benötigt keine lange Belüftung, aber ein kurzes Warten im Glas kann helfen, ihn zu öffnen, wenn er sehr kalt serviert wird.

Warum kaufen

Dieser Rosé ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online einen Wein kaufen möchten, der sich durch territoriale Identität, wahrgenommene Qualität und Vielseitigkeit am Tisch auszeichnet. Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 bietet den Charakter des Primitivo in einer frischeren und zeitgemäßen Form, behält jedoch Struktur, Tiefe und Annehmlichkeit. Es ist ein Wein, der in verschiedenen Anlässen gut funktioniert, vom informellen Abendessen bis zu sorgfältigeren Momenten, und stellt einen hervorragenden Ausdruck des Salento in roséfarbener Form dar.