San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. von Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. von Tenuta delle Terre Nere ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform der Contrada San Lorenzo, an der Nordseite des Ätna. Er entsteht aus historischen Weinbergen in großer Höhe und interpretiert mit Finesse eines der erkennbarsten Gebiete des sizilianischen Weinbaus. Es ist ein eleganter, reicher und harmonischer Etna Rosso, gedacht für diejenigen, die einen italienischen Wein mit klarer territorialer Prägung und einem befriedigenden Trinkgenuss suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktionszone ist die Contrada San Lorenzo, in der Gemeinde Randazzo, etwa 700-750 Meter über dem Meeresspiegel. Hier trägt der vulkanische Boden, der aus Asche, schwarzem Bimsstein und vulkanischem Gestein besteht, zur Spannung, zum Charakter und zur Tiefe des Weins bei. Die Trauben sind Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die Symbolsorten des Ätna, die in der Lage sind, aromatische Finesse und Struktur ohne Übertreibung auszudrücken. Die Weinberge, die zwischen 50 und 100 Jahre alt sind, bieten ein wertvolles Weinbau-Erbe, aus dem ein Etna Rosso mit handwerklichem Charakter und starker Identität entsteht. Die Produktion ist sehr begrenzt, ein Detail, das den Wert dieses Etikett verstärkt.

Verkostungsnotizen

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. präsentiert sich mit einem reichen und samtigen Stil, unterstützt von einer weichen Tanninstruktur und einer guten Fruchtkonzentration. In der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, würzige Noten und mineralische Anklänge auf, die mit dem vulkanischen Boden übereinstimmen. Am Gaumen ist der Schluck voll, aber ausgewogen, mit einem fließenden Verlauf und einem salzigen, anhaltenden Abgang. Das Ganze ist elegant, einhüllend und gut definiert, mit der Frische, die typisch für die großen Rotweine des Ätna ist und das geschmackliche Profil lebendig hält.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Etna Rosso D.O.C. passt gut zu herzhaften und strukturierten Gerichten der mediterranen und sizilianischen Küche. Er ist ideal zu Braten, Lamm aus dem Ofen, leichten Schmorgerichten, Pilzen, gereiften Käsesorten und Zubereitungen mit Fleischsaucen. Er eignet sich auch gut zu reichhaltigen ersten Gängen, wie Pasta mit Ragù oder mit Auberginen und Gewürzen, und hebt die fruchtige Seite und die weiche Textur des Weins hervor.

Serviertemperatur

Servieren Sie San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Wenn möglich, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um dem Wein zu ermöglichen, sein aromatisches Profil und seine Eleganz, insbesondere in den ersten Phasen der Verkostung, optimal auszudrücken.

Warum kaufen

Die Wahl von San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. bedeutet, einen seltenen, territorialen und faszinierenden Wein auf den Tisch zu bringen. Die Kombination aus historischen Weinbergen, Höhe, vulkanischem Boden und sehr begrenzter Produktion macht dieses Etikett besonders interessant für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und die Identität des Territoriums achten. Es ist eine Flasche, die Tiefe, Eleganz und gastronomische Vielseitigkeit vereint, perfekt sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine spezielle Verkostung.