Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio Venica & Venica
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Venica & Venica |
|---|---|
| Region | Friuli-Venezia Giulia |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Sauvignon |
Beschreibung
Eleganter und terroirbetonter Sauvignon del Collio
Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio von Venica & Venica ist ein friulanischer Weißwein mit einem erkennbaren Charakter, der aromatische Präzision, Frische und geschmackliche Tiefe vereint. Er stammt aus einem symbolischen Weinberg für die Familie und interpretiert den Sauvignon del Collio auf raffinierte Weise, mit einem Stil, der sowohl die sortentypische Komponente als auch die Identität des Terroirs wertschätzt.
Terroir und Weinstil
Die Bezeichnung DOC Collio steht für eines der am besten geeigneten Gebiete in Friaul-Julisch Venetien für große italienische Weißweine. In diesem Kontext spiegelt der Ronco del Cerò Sauvignon 2021 den Dialog zwischen unterschiedlichen Lagen und nicht homogenen Reifungen wider, Faktoren, die zur Komplexität des aromatischen Profils beitragen. Das Weingut Venica & Venica kreiert einen Wein, der auf Gleichgewicht, expressive Klarheit und eine authentische Lesart der Rebsorte setzt, mit einem Hauch von Substanz und Finesse, die auch durch die Arbeit mit den Hefen und die kombinierte Verwendung von Stahl und großen Fässern erreicht wird.
Degustationsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein breites und harmonisches Spektrum, in dem Noten von gelbem Pfirsich, Melone und Holunderblüten sowie typische pflanzliche Nuancen des Sauvignon erkennbar sind. Am Gaumen ist der Wein frisch, salzig und mineralisch, mit einem geordneten und präzisen Schluck, der die Kohärenz zwischen Frucht, Säure-Tension und Weichheit bewahrt. Der Abgang ist lang, klar und anhaltend, mit einem fruchtigen Nachhall, der zu einem neuen Schluck einlädt.
Empfohlene Kombinationen
Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio passt ganz natürlich zu Meeresgerichten und geschmackvollen vegetarischen Zubereitungen. Er ist ideal zu gegrillten Garnelen, gratinierten Jakobsmuscheln, frittierten Zucchiniblüten, Tagliolini mit Lachs und aromatischen Kräutern sowie zu Gerichten mit zarten Gemüse. Seine Frische und die salzige Note machen ihn auch angenehm zu raffinierten Vorspeisen, leichten ersten Gängen und nicht zu strukturierten Fischgerichten.
Serviertemperatur
Serviere Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio bei einer Temperatur von 12-13°C, um die Aromen und die geschmackliche Spannung optimal zu genießen. Er benötigt keine lange Belüftung, kann jedoch von ein paar Minuten im Glas vor der Verkostung profitieren, insbesondere wenn er zu Beginn des Essens serviert wird.
Warum kaufen
Dieser Sauvignon del Collio ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen eleganten, terroirbetonten und vielseitigen italienischen Weißwein suchen, der sowohl für den Tisch als auch für einen aufmerksameren Genuss geeignet ist. Ronco del Cerò Sauvignon 2021 DOC Collio vereint Identität, aromatische Finesse und Trinkbarkeit und bietet ein modernes Profil, das jedoch der Tradition des Terroirs treu bleibt. Es ist ein Wein, den man online mit Sicherheit kaufen kann, wenn man einen Qualitätsweißwein sucht, der sich durch Gleichgewicht und Persönlichkeit auszeichnet.
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