Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Santi |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Veneto |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Corvina, Corvinone und Rondinella |
Beschreibung
Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi
Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi ist ein großer Rotwein der venetischen Tradition, Ausdruck von Selektion, Trocknung und langer Reifung. Er entsteht aus Corvina, Corvinone und Rondinella, Trauben, die das Symbol der Valpolicella sind, interpretiert von Santi mit einem reichen, tiefen und ausgewogenen Stil. Es ist ein wichtiger Wein, gedacht für diejenigen, die aromatische Intensität, Struktur und Finesse in einem Amarone della Valpolicella suchen, der sich gut im Laufe der Zeit entwickelt.
Territorium und Stil des Weins
Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in den am besten geeigneten Lagen der mittleren und hohen Hügel der Gemeinden San Pietro in Cariano, Marano und Fumane. Die kalkhaltigen Böden und die Südwestlage tragen zur Reife, zum Gleichgewicht und zur präzisen Ausdruckskraft bei. Die Verarbeitung folgt der Tradition des Amarone: Ein Teil der besten Trauben wird Ende September von Hand gelesen und zum Trocknen in die Trocknungsräume gelegt, um Zucker, Aromen und Substanz zu konzentrieren. So entsteht ein Wein mit autoritärer Persönlichkeit, der auf kontrollierter Kraft und großer Harmonie basiert.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, durchzogen von einem leicht granatfarbenen Rand. Das Bouquet ist weit und komplex, mit Anklängen von Rosinen, Kirsche, getrockneter Pflaume, Vanille, Veilchen und Zimt. Am Gaumen ist er voll, großzügig und gut gefestigt, mit einer reichen und umhüllenden Struktur, die von Gleichgewicht und Frische getragen wird. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend, mit Rückgriffen auf Konfitüre, Gewürze und eingelegte Früchte, die einen eleganten Abschluss begleiten.
Empfohlene Kombinationen
Dank seiner Struktur passt Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi gut zu wichtigen roten Fleischsorten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Er ist auch ideal zu Gerichten der venetischen Küche und zu langsamen, geschmackvollen Zubereitungen, bei denen seine aromatische Tiefe jede Nuance zur Geltung bringt. Er sollte gewählt werden, wenn man einen Wein für die Meditation oder für besondere Anlässe am Tisch wünscht.
Serviertemperatur
Die ideale Temperatur für Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi liegt bei 18°C. Wenn die Flasche lange in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die Entfaltung der Aromen und die Harmonie des Genusses zu fördern.
Warum kaufen
Dieser Amarone stellt eine prestigeträchtige Wahl für diejenigen dar, die Wein online kaufen möchten und dabei auf Qualität und Stil achten. Er vereint die Tradition Veronas, sorgfältige Produktion und eine intensive, aber raffinierte Persönlichkeit. Proemio Amarone della Valpolicella 2013 DOC Santi bietet ein autoritäres Profil, das für diejenigen geeignet ist, die einen wichtigen Wein zum Sammeln, Verschenken oder für große Anlässe am Tisch suchen.
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