Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC, 0,10 Lt Avignonesi

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC Avignonesi

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC von Avignonesi ist ein süßer toskanischer Wein mit großer Persönlichkeit, eine authentische Ausdrucksform einer historischen und handwerklichen Tradition. Hergestellt aus 100% Sangiovese, vereint er Intensität, aromatische Komplexität und ein meditativen Profil, das ihn ideal für diejenigen macht, die einen großartigen Dessertwein oder einen kostbaren Genuss suchen, den man in Ruhe genießen kann. Das Format von 0,10 L hebt seinen exklusiven Charakter und die degustative Dimension hervor.

Territorium und Stil des Weins

Der Vin Santo di Montepulciano DOC repräsentiert eines der erkennbarsten Symbole der toskanischen Weintradition. In dieser Interpretation drückt Avignonesi eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet von Montepulciano und einen Stil aus, der Langsamkeit, Konzentration und aromatische Fülle priorisiert. Die Trocknung der Trauben und die lange Reifung tragen dazu bei, einen strukturierten Süßwein zu schaffen, der die Erinnerung an das Terroir und die Fähigkeit des Sangiovese, auch seltene und überraschende Formen auszudrücken, ausgewogen erzählt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt Occhio di Pernice 2011 eine intensive und tiefe Farbe, mit warmen Reflexen, die die Fülle des Schlucks ankündigen. Das Bouquet ist weit und einhüllend, mit Anklängen an getrocknete Pflaumen, Datteln, getrocknete Aprikosen, Malaga, Tabak, Propolis, geräucherte Haselnüsse, Lebkuchen und süße Gewürze. Am Gaumen ist er weich, süß und konzentriert, mit einer reichen und samtigen Textur, die eine sehr lange Persistenz begleitet. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Meditationswein, der sich langsam im Glas entwickelt.

Empfohlene Kombinationen

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC passt hervorragend zu toskanischen Cantucci, Mandelkeksen, Obstkuchen und Desserts auf Basis von karamellisiertem oder getrocknetem Obst. Er harmoniert auch hervorragend mit blauen Käsesorten und gereiften Pecorinos, wo die Süße des Weins einen angenehmen Kontrast zur Salzigkeit und Struktur des Gerichts findet. Er kann auch allein genossen werden, als Gesprächswein oder als raffinierter Abschluss eines wichtigen Abendessens.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Occhio di Pernice 2011 liegt zwischen 12 und 14°C. Er benötigt keine Dekantierung, aber einige Minuten Sauerstoff im Glas können helfen, die Komplexität des aromatischen Profils freizusetzen und die Verkostung noch harmonischer zu gestalten.

Warum kaufen

Die Wahl von Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC bedeutet, einen seltenen, identitätsstiftenden und charmanten Wein in den Keller zu bringen, der von einem Weingut stammt, das für die Qualität seiner toskanischen Interpretation anerkannt ist. Es ist eine Flasche, die für besondere Anlässe gedacht ist, für Liebhaber charaktervoller Süßweine und für diejenigen, die einen eleganten, tiefen und unvergesslichen Abschluss eines Essens wünschen. Das Format von 0,10 L macht ihn perfekt für eine exklusive Verkostung oder als wirkungsvolles Geschenk.