Frappato di Vittoria "PT", Pettineo, 2022 Arianna Occhipinti

Frappato di Vittoria PT Pettineo 2022 Arianna Occhipinti

Der Frappato di Vittoria PT 2022 von Arianna Occhipinti ist ein sizilianischer Rotwein, der mit Finesse eine der identitätsstiftenden Rebsorten des Gebiets Vittoria interpretiert. Er entsteht aus einer Auswahl, die mit dem Weingut Pettineo verbunden ist, und erzählt von einem eleganten, feinen und tiefen Stil, der fruchtige Frische, geschmackliche Spannung und einen authentischen Charakter vereint. Die limitierte Produktion von nur 2700 Flaschen bestätigt die handwerkliche Natur und die Sorgfalt, die diesem Etikett gewidmet ist.

Territorium und Stil des Weins

Pettineo ist ein historisches Gebiet jenseits des Vorgebirges von Serra San Bartolo, das seit jeher für Weine von großer Eleganz bekannt ist. Hier trägt der sandige, marinen Ursprungsboden, locker und tief, mit einer begrenzten Präsenz von kalkhaltigen Kieseln an der Oberfläche, zur Definition eines raffinierten und harmonischen Profils bei. Die Reben der Chiusa di Pettineo sind etwa 60 Jahre alt und der Weinberg bewahrt einen historischen Eindruck, der sich im Stil des Weins widerspiegelt: ein Frappato, der ausdrucksvoll, zart, aber nicht dünn ist, mit guter Frische und einer strengen, blutigen Struktur, wie die Produzentin selbst beschreibt.

Degustationsnotizen

Dieser Rotwein präsentiert sich mit einem Profil, das mehr auf Finesse als auf Kraft ausgerichtet ist. In der Nase bietet er klare und duftende fruchtige Anklänge, während er am Gaumen einen agilen, geschmeidigen Schluck zeigt, der von einer lebhaften Säure getragen wird. Die Tannine werden als seidiger beschrieben, also sanft und integriert, in der Lage, den Genuss zu begleiten, ohne ihn zu überlagern. Der Abgang ist konsistent mit einem eleganten, frischen und anhaltenden Stil, mit diesem Gefühl von Balance, das den Frappato di Vittoria PT besonders angenehm auch am Tisch macht.

Empfohlene Kombinationen

Der Frappato di Vittoria PT passt ganz natürlich zur mediterranen Küche und zu nicht zu komplexen Zubereitungen. Er ist ideal zu Pasta mit Tomatensauce, Gemüse-Saucen, weißem Fleisch, aromatischem gebackenem Fisch, gegrilltem Thunfisch, Fleischbällchen und leichten Braten. Er harmoniert auch gut mit zarten Wurstwaren, halb gereiften Käsesorten und Gerichten der sizilianischen Tradition. Seine Frische und die ausgewogenen Tannine machen ihn vielseitig, geeignet für informelle Mittagessen ebenso wie für sorgfältigere Abendessen.

Serviertemperatur

Um den Frappato di Vittoria PT optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C. Er benötigt nicht unbedingt eine lange Belüftung, aber eine kurze Öffnung vor dem Servieren kann helfen, das aromatische Profil und seine natürliche Harmonie besser zur Geltung zu bringen. Es ist ein Rotwein, der von einer nicht zu hohen Temperatur profitiert, um Frische und Eleganz zu bewahren.

Warum kaufen

Den Frappato di Vittoria PT zu wählen, bedeutet, einen terroir-geprägten Wein in die eigene Sammlung zu bringen, der von einer der bekanntesten Produzentinnen der sizilianischen Szene stammt. Es ist eine Flasche, die Identität, Präzision und Trinkbarkeit vereint, mit einem markanten Profil und einer limitierten Produktion, die ihren Charakter wertschätzt. Perfekt für alle, die einen originalen, raffinierten italienischen Rotwein suchen, der mit einer sorgfältigen Küche harmoniert, stellt er auch einen interessanten Kauf für diejenigen dar, die die elegantere Seite des Frappato entdecken möchten.