Franciacorta Millesimato Vintage Kollektion Extra Brut 2019 Ca del Bosco

Franciacorta Millesimato Extra Brut Ca’ del Bosco Vintage Collection 2019

Der Franciacorta Millesimato Vintage Collection Extra Brut 2019 Ca del Bosco ist ein Schaumwein mit großer Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die Eleganz, Tiefe und präzise Ausdrucksweise suchen. Er entsteht aus einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco, mit einer sehr geringen Dosierung, die die Reinheit des Geschmacks und die Komplexität, die durch die lange Reifung auf der Hefe erreicht wird, hervorhebt. Es ist ein reicher, strukturierter und raffinierter Franciacorta, der geschmackliche Spannung und aromatische Weite vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Franciacorta Millesimato drückt am besten die Identität der Bezeichnung und die strenge Arbeit von Ca’ del Bosco aus, einer Referenz in der Lombardei. Die Trauben stammen aus Weinbergen in verschiedenen Gemeinden der Franciacorta, mit einem Ansatz, der Auswahl, Qualität des Rohmaterials und stilistische Kohärenz priorisiert. Der Einfluss des Territoriums zeigt sich in einem Wein mit starker Definition, wo die Struktur des Pinot Nero auf die Finesse des Chardonnay und die Zartheit des Pinot Bianco trifft. Das Ergebnis ist ein klassisch erzeugter Schaumwein mit modernem Profil, reich und präzise, mit einem ausgeprägten, aber immer eleganten gastronomischen Charakter.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden und brillanten Farbe, durchzogen von feinem und kontinuierlichem Perlage. In der Nase bietet er ein breites und progressives Aromenspektrum, mit Eindrücken von reifen Früchten, zitrusartigen Noten, floralen Anklängen und komplexeren Nuancen, die an Hefe, Brotkruste und trockene Backwaren erinnern. Am Gaumen ist der Wein trocken, klar und umhüllend, mit guter Struktur, offensichtlicher Frische und einer salzigen Textur, die den Schluck unterstützt. Die niedrige Dosierung lässt den Charakter der Frucht und die Präzision der Bläschen hervortreten, während der Abgang lang, rein und anhaltend ist.

Empfohlene Kombinationen

Der Franciacorta Millesimato Vintage Collection Extra Brut 2019 Ca del Bosco passt mit großer Vielseitigkeit zu Meeresvorspeisen, rohem Fisch, Tartaren, feinen Risottos und herzhaften Fischgerichten. Er ist auch perfekt zu weißem Fleisch, Ofenzubereitungen, mittelgereiftem Käse und Gerichten der Gourmetküche, die Frische und Struktur erfordern. Dank seiner Komplexität eignet er sich auch gut für wichtige Aperitifs und festliche Menüs.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Franciacorta Millesimato Vintage Collection Extra Brut 2019 Ca del Bosco bei einer idealen Temperatur von 6-8°C. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie ein paar Minuten im Eiskübel ruhen zu lassen, bevor sie serviert wird, um die Aromen und die Finesse des Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf Qualität achten, und die einen Franciacorta suchen, der sofortige Genuss und Entwicklungspotenzial bietet. Der Jahrgang, die lange Reifung und die Handschrift von Ca’ del Bosco machen diesen Wein zu einem autoritativen Angebot, das sowohl für ein besonderes Abendessen als auch als prestigeträchtiges Geschenk geeignet ist. Ein Etikett, das Charakter, Eleganz und Zuverlässigkeit in jeder Gelegenheit vereint.