Fiorduva Furore Bianco 2021 Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva Furore Bianco 2021: Costa d'Amalfi DOC mit Charakter und Intensität

Fiorduva Furore Bianco 2021 von Marisa Cuomo ist ein Weißwein aus der Costa d'Amalfi DOC, der präzise die authentischste Identität dieses vertikalen und steilen Gebiets erzählt. Er entsteht aus der Verbindung von Fenile, Ginestra und Ripoli, autochthonen Trauben, die Persönlichkeit, Aromatik und Tiefe ausdrücken und einen reichen, komplexen und faszinierenden Weißwein hervorbringen. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Wein suchen, der mediterrane Finesse, entwickelte Süße und eine bedeutende Struktur vereint.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktion erfolgt in Furore und den umliegenden Gemeinden, auf nach Süden ausgerichteten Küstenterrassen in Höhenlagen zwischen 200 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Umgebung, zusammen mit den dolomitischen-kalkhaltigen Felsen, trägt dazu bei, das Profil des Weins zu definieren, indem sie Reifung, Aromatik und geschmackliche Tiefe unterstützt. Die manuelle Ernte, die in der dritten Dekade im Oktober erfolgt, selektiert überreife, unversehrte Trauben. Das Ergebnis ist ein intensiver und umhüllender Stil, in dem die Fruchtreichtum mit einem klaren und erkennbaren terroiralen Eindruck verschmilzt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem intensiven Gelb mit goldenen Reflexen, ein Zeichen von Reife und Konzentration. Das aromatische Profil erinnert sofort an Aprikose, Ginsterblüten und exotische Früchte, mit weiterentwickelten Nuancen von getrockneter Aprikose, Rosinen und kandierten Früchten. Am Gaumen ist er weich, dicht und langanhaltend, mit einem breiten und umhüllenden Aromafaden. Die Vinifikation in Eichenbarriques bei kontrollierter Temperatur begleitet den Wein zu größerer Komplexität, ohne den sortentypischen und terroiralen Charakter der Trauben zu überdecken.

Empfohlene Kombinationen

Fiorduva Furore Bianco 2021 passt gut zu strukturierten und tendenziell geschmackvollen Gerichten, die mit seiner aromatischen Fülle harmonieren. Er ist ideal zu wichtigen Krustentieren, gebackenem Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, aber auch zu gereiftem Käse oder mediterranen Gerichten mit vollem Geschmack. Er kann auch elegant zu Foie Gras und süß-sauren Gerichten serviert werden, dank seines Gleichgewichts zwischen Weichheit, Intensität und Persistenz.

Serviertemperatur

Um Fiorduva Furore Bianco 2021 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14°C empfohlen. Eine kurze Ruhezeit im Glas oder eine vorzeitige Öffnung können die aromatische Entfaltung fördern, insbesondere wenn die Flasche jung oder lange gelagert wurde. Er sollte ohne übermäßige Kühlung serviert werden, um die Fülle des Bouquets und seine geschmackliche Breite nicht zu komprimieren.

Warum kaufen

Dieser Wein stellt eine Wahl mit großer Persönlichkeit dar für diejenigen, die einen Weißwein aus der Costa d'Amalfi erwerben möchten, der sich durch Intensität, Typizität und Raffinesse auszeichnet. Marisa Cuomo kreiert ein ikonisches Etikett, das Ausdruck eines einzigartigen Gebiets und einer heldenhaften Weinbaukunst ist, die autochthone Trauben und sorgfältige Verarbeitung wertschätzt. Er ist ein perfekter Wein für besondere Anlässe, für ein wichtiges Abendessen oder um den eigenen Weinkeller mit einer Flasche von stark identitätsstiftendem Wert zu bereichern.