Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform einer der emblematischen Rebsorten Irpiniens. Er entsteht aus Fiano 100%, das aus einem einzigen Weinberg in Lapio stammt, und ist als ein Cru gedacht, der aromatische Präzision, geschmackliche Tiefe und bemerkenswerte Entwicklungskapazität vereint. Es ist eine Flasche, die von Terroir, handwerklicher Sorgfalt und zeitgenössischem Stil erzählt, ideal für diejenigen, die einen italienischen Weißwein der oberen Preisklasse mit starker Identität suchen.

Terroir und Stil des Weins

Der Weinberg befindet sich in Lapio, in einem der am besten geeigneten Gebiete für Fiano di Avellino DOCG. Die Höhe von 570 Metern, die Südwestlage und der tonig-kalkhaltige Boden tragen dazu bei, ein reichhaltiges, aber ausgewogenes Profil mit Frische und geschmacklicher Spannung zu definieren. Die Ernte erfolgt von Hand und zum Zeitpunkt der vollen aromatischen Reife, ein Detail, das hilft, Intensität und Feinheit zu bewahren. Der Stil von Quintodecimo hebt die Rohstoffe durch eine sorgfältige Vinifikation hervor, teilweise in Edelstahl und teilweise in neuen Barriques, um einen komplexen, aber harmonischen Weißwein zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit Anklängen von Lindenblüten, Akazie und Thymian, gefolgt von Nuancen exotischer Früchte, kandierten Zitrusfrüchten und Honig. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, Kontinuität und eine leicht angedeutete salzige Textur, die einen breiten und anhaltenden Schluck begleitet. Die Frische ist gut integriert und unterstützt einen langen, raffinierten Abgang, der mit dem langlebigen Charakter des Weins übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passt mit großer Vielseitigkeit zu strukturierten Meeresgerichten, Krustentieren, gebackenem Fisch, zarten Tartaren und ersten Gängen mit Gemüse oder Meeresfrüchten. Er ist auch ausgezeichnet zu weißem Fleisch, halbfest gereiftem Käse und Zubereitungen der mediterranen Küche mit reichhaltigem, aber nicht übermäßig gewürztem Geschmack. Seine Komplexität macht ihn auch geeignet für meditativere Verkostungsmomente.

Serviertemperatur

Servieren Sie Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo bei 10-12 °C, um Aromen, Spannung und geschmackliche Weite zu betonen. Er benötigt nicht unbedingt eine Dekantierung, kann jedoch von ein paar Minuten im Glas oder einer kurzen Wartezeit nach dem Öffnen profitieren, insbesondere wenn Sie die aromatische Entwicklung optimal erfassen möchten.

Warum kaufen

Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die online einen autoritativen Weißwein aus Kampanien erwerben möchten, der sich durch Eleganz, Tiefe und Alterungsfähigkeit auszeichnet. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo vereint die Kraft des Terroirs von Avellino mit der Vision eines der am meisten geschätzten Weingüter für Präzision und stilistische Kohärenz. Ein perfekter Wein für den festlichen Tisch, für einen Weinkeller zur Sammlung oder als Geschenk mit sicherem Eindruck.