Etna Rosso Feudo di Mezzo - Das Bild der Rosen 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose: vulkanische Eleganz von Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose ist ein Rotwein mit großer Identität, unterzeichnet von Tenuta delle Terre Nere, der mit raffiniertem Stil eine der berühmtesten Lagen des Ätna interpretiert. Er stammt fast ausschließlich aus Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil von Nerello Cappuccio und drückt das samtigste und umhüllendste Gesicht des sizilianischen Vulkans aus, indem er Tiefe, Feinheit und geschmackliche Spannung vereint.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg befindet sich in contrada Feudo di Mezzo, in der Gemeinde Castiglione, am Nordhang des Ätna, in einer Höhe von 650 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die vulkanischen Böden, reich an Asche und Mineralien, tragen zur Definition eines charakteristischen, eleganten und terroirbetonten Profils bei. Diese Zone ist bekannt dafür, offenere, großzügigere und weichere Weine zu produzieren als andere Ausdrücke des Ätna, während sie dennoch die typische Vertikalität des vino Etna Rosso DOC bewahrt. Die Verarbeitung umfasst Fermentation und Mazeration auf den Schalen, gefolgt von Reifung in Eiche und Abfüllung ohne Filtration, um Authentizität und Komplexität zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Das Bouquet erinnert an schattige und herbstliche Empfindungen, mit würzigen, harzigen Aromen und Nuancen, die sich mit der Zeit zu größerer Helligkeit entwickeln. Am Gaumen zeigt er einen weichen, samtigen und gut umhüllenden Schluck, unterstützt von feinen Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Die Struktur ist präsent, aber nicht aggressiv, mit einem anhaltenden und harmonischen Finale, das die Eignung als großer Rotwein zur Evolution unterstreicht.

Empfohlene Kombinationen

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose passt gut zu Gerichten mit guter Intensität und würzigen Zubereitungen. Er ist ideal zu edlem Geflügel, Milchschwein, im Ofen gebratenem Schweinefleisch, geschmortem Fleisch, Federwild, Ragù und reichhaltigen Lasagnen. Seine samtige Textur und das würzige Profil machen ihn auch für strukturierte traditionelle Küche geeignet, bei der der Wein das Gericht begleiten sollte, ohne es zu überlagern.

Serviertemperatur

Servieren Sie Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose bei 18°C, vorzugsweise nach einer kurzen Belüftung, wenn die Flasche lange gelagert wurde. Die richtige Temperatur hilft, Gleichgewicht, aromatische Frische und tanninweiche Textur auszudrücken.

Warum kaufen

Dieser Wein stellt eine der faszinierendsten Interpretationen des Etna Rosso DOC dar, dank der Kombination aus vulkanischem Terroir, alten Reben und einem maßvollen Weinstil. Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen eleganten, terroirbetonten italienischen Rotwein suchen, der im Laufe der Zeit reifen kann, perfekt sowohl für den Tisch als auch für einen Weinkeller, der auf charaktervolle Etiketten achtet.