Cuvée Prestige Edition RS 2010 Vintage Kollektion Ca del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Ca’ del Bosco

Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco ist ein Franciacorta mit großer Persönlichkeit, der dazu gedacht ist, die raffinierteste und reifste Seite des Weinguts zu erzählen. Lange Hefelagerung, null Dosierung und eine präzise zusammengestellte Cuvée verleihen einem eleganten, komplexen Schaumwein, der treu zum Stil von Ca’ del Bosco ist, die Fähigkeit, Tiefe und Frische zu vereinen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein entsteht in Franciacorta, dem Symbolgebiet der italienischen Schaumweinproduktion, wo die Arbeit im Weinberg und im Keller darauf abzielt, die expressive Reinheit und das Gleichgewicht zu bewahren. Die Basis des Cuvée besteht aus Chardonnay, ergänzt durch Pinot Bianco und Pinot Nero, mit Trauben aus Weinbergen, die in verschiedenen Gemeinden der Appellation verteilt sind. Die Struktur des Weins spiegelt einen strengen Ansatz bei der Traubenauswahl und der Erstellung der Cuvée wider, während die Bezeichnung R.S. eine kürzliche Degorgierung nach langem Kontakt mit den Hefen anzeigt, ein Element, das das aromatische Profil bereichert, ohne die typische Frische des Franciacorta zu opfern.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem feinen und komplexen Stil, unterstützt von einer cremigen Textur und einer gut präsenten Frische. Die lange Hefelagerung deutet auf entwickelte und nuancierte Aromen hin, mit Empfindungen, die von reifen Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Brotkruste bis hin zu floralen Anklängen reichen, stets im Zeichen der Präzision. Am Gaumen ist Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco trocken, straff und harmonisch, mit eleganten Bläschen, guter Struktur und einem anhaltenden Finale. Die Abwesenheit von Zucker bei der Degorgierung hebt Klarheit, Vertikalität und geschmackliche Reinheit hervor.

Empfohlene Kombinationen

Er ist ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Fisch-Tartare und delikaten Fischvorspeisen, zeigt sich aber auch sehr gut zu raffinierten Pasta-Gerichten, Meeresfrüchte-Risottos, leichten weißen Fleischgerichten und Zubereitungen mit Pilzen. Seine Komplexität macht ihn auch geeignet für nicht zu aggressive gereifte Käsesorten, wo Frische und Salzigkeit einen schönen Dialog mit der Struktur des Weins finden.

Serviertemperatur

Servieren Sie Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco bei 6-8°C, in einem großen Schaumweinglas, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern. Er benötigt keinen Dekanter, aber ein paar Minuten im Glas helfen, seine komplexeren Nuancen hervorzuheben.

Warum kaufen

Es ist die richtige Wahl für alle, die einen hochwertigen Franciacorta suchen, der die Identität der Appellation mit einem maßvollen, eleganten und erkennbaren Stil vereint. Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco bietet eine gastronomische Trinkbarkeit, eine große Vielseitigkeit am Tisch und ein ideales Profil für wichtige Anlässe, sorgfältige Abendessen oder prestigeträchtige Geschenke. Ein Etikett, das die Zeit als wesentlichen Bestandteil des Geschmacks wertschätzt.