CENIPRIMO 2020 Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole Ricasoli

CeniPrimo 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole

CENIPRIMO 2020 von Ricasoli 1141 ist ein Chianti Classico DOCG Gran Selezione, rein aus Sangiovese, Ausdruck eines Cru, der sich im südlichsten Teil des Anwesens in der Gegend von Gaiole befindet. Es ist ein Wein, der territoriale Identität, stilistische Präzision und geschmackliche Tiefe vereint, gedacht für diejenigen, die einen charaktervollen toskanischen Rotwein suchen, der das Weingut und die Arbeit im Keller mit Gleichgewicht und Persönlichkeit erzählt.

Territorium und Stil des Weins

Der Weinberg CeniPrimo liegt auf etwa 300 Metern Höhe, mit Südwestausrichtung und einer Fläche von 6,35 Hektar. Der Boden stammt von einer alten Flussterrasse und weist schluffige Ablagerungen mit Tonanteilen, geringer Steinigkeitsrate, wenig Kalkgehalt und eine natürliche Armut an organischer Substanz auf. Dieser Kontext trägt dazu bei, ein straffes, aber reifes Profil zu definieren, typisch für einen Chianti Classico Gran Selezione mit territorialem Charakter, wo Struktur, Finesse und Tiefe harmonisch koexistieren.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein mit der typischen und brillanten Farbe der großen Sangiovese aus den Hügeln, mit intensiven rubinroten Nuancen. In der Nase bietet er ein aromatisches Bouquet, das an kleine rote Früchte, florale Noten, Gewürze und weiterentwickelte Nuancen, die durch die Reifung in Tonneaux entstehen, erinnert. Am Gaumen ist er voll, vielschichtig und gut unterstützt von einer präsenten, aber maßvollen Tanninstruktur, mit lebhafter Frische und einem langen Abgang. Der Alkohol und der Extrakt tragen zu einem Gefühl von Weite und Solidität bei, ohne Eleganz zu verlieren.

Empfohlene Kombinationen

CeniPrimo 2020 passt natürlich zu strukturierten Gerichten der toskanischen und italienischen Küche: Bistecca alla Fiorentina, Braten, Schmorgerichte, Wild, Pappardelle mit Wildschweinsauce, gereifte Pecorino-Käse und schmackhafte Zubereitungen mit Pilzen. Seine Persönlichkeit macht ihn auch geeignet für Rezepte mit langen Garzeiten und intensiven Aromen, die die Tanninstruktur und die Frische des Weins hervorheben.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur zum Degustieren von CENIPRIMO 2020 liegt zwischen 16 und 18°C. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem aromatischen Ausdruck zu ermöglichen, sich allmählich zu entfalten, insbesondere in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen autoritativen toskanischen Rotwein setzen, der mit einem einzelnen Weinberg und einer renommierten Denomination verbunden ist. CENIPRIMO 2020 vereint Herkunft, Präzision und Komplexität und bietet ein Profil, das sowohl für den festlichen Tisch als auch für die Sammlung von Etiketten mit starkem Bezug zur Region geeignet ist. Ein Chianti Classico Gran Selezione, der die Identität von Ricasoli 1141 voll zur Geltung bringt.