Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere ist ein sizilianischer Rotwein mit großem Charakter, der präzise die Eigenheiten des Nordens des Ätna und seiner steinigsten und erkennbarsten Contrada erzählt. Er entsteht aus historischen Weinbergen, die auf vulkanischen Böden mit viel schwarzem Pumice und Basalt angebaut werden, in einem Kontext, der Energie, Feinheit und Tiefe vereint. Es ist ein eleganter und komplexer Etna Rosso, gedacht für diejenigen, die einen territorialen, raffinierten und authentischen Wein suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Contrada Calderara Sottana liegt im Gebiet von Randazzo, an der Nordseite des Vulkans, in einer Höhe zwischen 600 und 700 Metern. Hier lebt die Rebe in einem Umfeld mit starken Temperaturschwankungen und extrem steinigen Böden, Elemente, die eine langsame Reifung und eine ausgeprägte aromatische Definition begünstigen. Die Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio ergeben einen Rotwein mit feinem und facettenreichem Profil, der direkte Ausdruck eines der geschätztesten Crus des Ätna ist. Der Einfluss des Territoriums spiegelt sich in einem strengen, aber einhüllenden Stil wider, mit großem Gleichgewicht zwischen Spannung und Weichheit.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem Profil, das Eleganz und Tiefe anruft. In der Nase treten blumige und würzige Empfindungen hervor, begleitet von einem breiten und nuancierten Aromafaden. Der Geschmack ist voll, aber maßvoll, mit einem schönen Gefühl von Harmonie und einer Konsistenz, die im Abgang leicht bleibt. Die Struktur ist präsent, ohne übertrieben zu sein, unterstützt von Frische und feinen Tanninen, in einem Gesamtbild, das cremig, straff und anhaltend wirkt. Es ist ein Etna Rosso, der vulkanische Energie und große Trinkbarkeit vereint.

Empfohlene Kombinationen

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere passt natürlich zu Gerichten mittlerer Struktur und würziger Küche. Er ist ideal zu edlem Geflügel, Ragù aus weißem Fleisch, Schweinebraten, Kaninchen in Weißwein und Lamm aus dem Ofen. Er entfaltet sich auch gut mit traditionellen sizilianischen Zubereitungen und mit delikaten, aber aromatischen Hauptgerichten, wo seine Feinheit begleitet, ohne zu überdecken.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere liegt zwischen 16 und 18 °C. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder zu einem besonderen Anlass geöffnet wird, kann es hilfreich sein, sie kurz im Glas zu belüften, um die Öffnung des Bouquets und den vollen Ausdruck des Geschmacks zu fördern.

Warum kaufen

Die Wahl von Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere bedeutet, einen Wein auf den Tisch zu bringen, der territoriale Identität, Eleganz und geschmackliche Tiefe vereint. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf Herkunft und Stil, und auf einen raffinierten, vielseitigen Etna-Rotwein setzen, der sich am Tisch abhebt. Die limitierte Produktion und das Profil des Crus verstärken den wahrgenommenen Wert und machen ihn zu einer interessanten Wahl auch für einen gehobenen Weinkeller.