Bue Apis 2013 Aglianico DOCG Cantine del Taburno

Bue Apis 2013 Aglianico DOCG Cantine del Taburno

Bue Apis 2013 Aglianico DOCG von Cantine del Taburno ist ein kräftiger Rotwein aus Kampanien mit starker Identität, der rein aus Aglianico-Trauben von einem jahrhundertealten Weinberg gewonnen wird. Die Ausrichtung des Weins hebt authentisch eine historische Rebsorte aus dem Gebiet Taburno hervor, mit einem entschlossenen, aber harmonischen Stil, der darauf abzielt, Tiefe, Komplexität und Entwicklungspotenzial auszudrücken.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktion erfolgt im Gebiet der D.O.C. Taburno, auf hügeligen Böden, die nach Südosten ausgerichtet sind, in etwa 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die kalkhaltigen Tonmergel tragen zur Struktur und Finesse des Weins bei, während die manuelle Ernte in der ersten Novemberdekade es ermöglicht, vollreife Trauben zu sammeln. Die lange Mazeration und die Reifung in neuen Barriques aus Eiche und Kastanie definieren einen reichen, tiefen Stil mit großer Persönlichkeit.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven purpurroten Farbe. Das olfaktorische Profil erinnert an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, ergänzt durch reifere und würzige Noten. Am Gaumen ist der Bue Apis 2013 Aglianico DOCG voll und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einer kompakten Geschmacksstruktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Rückständen von geröstetem Kaffee, Tabak und Gewürzen, die den Abschluss bereichern.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Aglianico passt natürlich zu strukturierten Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, Lamm aus dem Ofen und gereiftem Käse. Seine Intensität macht ihn auch geeignet für schmackhafte traditionelle italienische Zubereitungen, insbesondere reichhaltige Saucen, Ragù und langsam gegarte Hauptgerichte. Der Bue Apis 2013 Aglianico DOCG begleitet kräftige Aromen, ohne an Eleganz zu verlieren.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Bue Apis 2013 Aglianico DOCG bei einer Temperatur von 18-20°C. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas vor dem Servieren zu öffnen, um die Entfaltung des Bouquets und eine bessere Integration der Tannin-Komponente zu fördern.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen italienischen Rotwein suchen, der mit einem bestimmten Gebiet und einer wichtigen Rebsorte wie Aglianico verbunden ist. Bue Apis 2013 Aglianico DOCG vereint Substanz, Balance und aromatische Tiefe und bietet ein zuverlässiges Profil sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine Sammlungs- oder Meditationsflasche. Seine Persönlichkeit macht ihn ideal für diejenigen, die online Wein kaufen und auf Qualität und territoriale Identität setzen möchten.