Barbera d'Alba Pre-Phylloxera
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Cogno Elvio Azienda Agricola |
|---|---|
| Allergene | Solfiti |
| Region | Piemonte |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Barbera |
Beschreibung
Barbera d’Alba Pre-Phylloxera: Eleganz und Identität aus der Langa
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera von Cogno Elvio Azienda Agricola ist ein piemontesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, der aus einem historischen Weinberg und einer authentischen Interpretation der Barbera entstanden ist. Die limitierte Produktion, kombiniert mit der sorgfältigen Arbeit im Keller, schafft ein Etikett, das Konzentration, Frische und aromatische Tiefe vereint, mit einem Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Wein mit Charakter und starker territorialer Identität suchen.
Territorium und Wein-Stil
Die Barbera d'Alba DOC stammt aus der Gegend von La Morra, in der Langa, auf 520 Metern ü.d.M., in einem sehr kleinen Grundstück. Der Name Pre-Phylloxera erinnert an einen alten Weinberg mit historischen, nicht veredelten Pflanzen, der eine direkte Verbindung zur Weinkultur der Region ausdrückt. Die sandig-kalkhaltigen Böden und die günstige Lage tragen dazu bei, einen reichen, aber ausgewogenen Stil zu definieren, in dem die natürliche Lebhaftigkeit der Barbera auf eine breitere und raffiniertere Struktur trifft.
Degustationsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einem dunklen rubinrot, strahlend, durchzogen von intensiven violetten Reflexen. In der Nase bietet er umhüllende und tiefe Aromen, mit würzigen Noten im Vordergrund und einem reichen Spektrum an roten, reifen Früchten wie Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume, abgerundet durch angenehme Anklänge von Wildblumen. Der Geschmack ist voll, frisch und gut ausgewogen, unterstützt von einer ausgezeichneten Säure und einer umhüllenden Tanninstruktur. Die Persistenz ist lang und hinterlässt ein harmonisches, prägnantes und raffiniertes Gefühl.
Empfohlene Kombinationen
Die Struktur und Frische der Barbera d'Alba Pre-Phylloxera machen sie ideal zu reichhaltigen ersten Gängen, Fleischsaucen, Tajarin mit Ragù, geschmortem Fleisch, Braten, gegrilltem rotem Fleisch und Wild. Sie passt auch sehr gut zu würzigen, salzigen oder gereiften Käsesorten, bei denen ihre Säure den Gaumen reinigt und die fettige und intensive Komponente des Gerichts ausgewogen begleitet.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für Barbera d'Alba Pre-Phylloxera liegt bei 18°C. Wenn der Wein jung ist, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas oder einer kurzen Voröffnung profitieren, um seine tiefsten Aromen und seine geschmackliche Struktur optimal auszudrücken.
Warum man ihn kaufen sollte
Die Wahl von Barbera d'Alba Pre-Phylloxera bedeutet, einen seltenen Wein auf den Tisch zu bringen, der mit einem historischen Weinberg und einer sehr begrenzten Produktion verbunden ist. Es ist eine Flasche, die Tradition, Typizität und Raffinesse vereint, mit einem vielseitigen, aber autoritativen Profil, das sich sowohl am Tisch als auch im Keller abhebt. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit einem Augenmerk auf Qualität und Authentizität des Territoriums.
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