Barbaresco Asili Alte Reben 2011 DOCG Roagna

Barbaresco Asili Vecchie Viti 2011 DOCG Roagna

Barbaresco Asili Vecchie Viti 2011 DOCG Roagna ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der aus einem der bekanntesten Crus von Barbaresco stammt und von einem Referenzweingut für Stil und Konsistenz interpretiert wird. Dieses Etikett drückt die Identität des Nebbiolo aus den Langhe mit einem strengen, tiefen und authentischen Profil aus, das durch alte Reben, handwerkliche Verarbeitung und eine extrem limitierte Produktion aufgewertet wird. Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen piemontesischen Wein mit starkem territorialem Charakter suchen, der Komplexität, Eleganz und Entwicklungspotenzial vereint.

Territorium und Stil des Weins

Der Weinberg Asili befindet sich im südlichen Teil des Dorfes Barbaresco und ist einer der historischen Standorte der Appellation. Hier tragen die Böden, die reich an kalkhaltigen Mergeln und gelb-rot gefleckten Sandadern sind, zur Definition eines raffinierten und präzisen Ausdrucks bei, mit einem Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse. Das Grundstück von Roagna ist sehr klein und befindet sich im zentralen Teil des Hügels, was hilft, den Charakter des Weins zu konzentrieren. Die alten Reben, die mindestens fünfzig Jahre alt sind, verstärken die Tiefe der Frucht und die Komplexität des Geschmacks, während sie jedoch einen straffen und territorialen Eindruck bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich dieser Barbaresco mit einem klassischen und autoritären Profil, typisch für einen großen Nebbiolo-Wein. Die Farbe tendiert zu leuchtenden Granatnuancen, mit einer Entwicklung, die mit dem Jahrgang und der Reifung übereinstimmt. In der Nase treten Empfindungen hervor, die an kleine rote Früchte, feine Gewürze, florale Noten sowie balsamische und erdige Anklänge erinnern, in einem eleganten und vielschichtigen Gesamtbild. Am Gaumen zeigt er Struktur, Frische und Schwung, mit präsenten, aber integrierten Tanninen, einer saftigen Textur und einem langen, präzisen und anhaltenden Finale. Das Ganze ist sowohl streng als auch harmonisch, geeignet für diejenigen, die Weine mit Charakter und großer Definition schätzen.

Empfohlene Kombinationen

Barbaresco Asili Vecchie Viti 2011 DOCG Roagna begleitet auf natürliche Weise reichhaltige und geschmackvolle Gerichte der piemontesischen Tradition, wie Schmorgerichte, wichtige Braten, Tajarin mit Fleischragout, Wild und gereifte Käsesorten. Seine Struktur und Frische machen ihn auch für komplexere Zubereitungen mit Pilzen, Trüffeln oder lang gegartem Fleisch geeignet. Es ist ein Wein, der großes Gleichgewicht mit der gehobenen Küche findet, vorausgesetzt, das Gericht hat genügend Intensität und Tiefe, um sein Profil zu unterstützen.

Serviertemperatur

Die ideale Temperatur für den Barbaresco Asili Vecchie Viti 2011 DOCG Roagna liegt zwischen 16 und 18°C. In der Jugend oder bei einem sich entwickelnden Jahrgang kann es hilfreich sein, ihn etwas früher zu öffnen, um den aromatischen Ausdruck zu fördern. Wenn der Wein lange gelagert wurde, kann ein kurzer Aufenthalt in der Karaffe helfen, seine Komplexität zu betonen, ohne die Finesse zu verlieren.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Barbaresco von höchstem Profil zu setzen, der mit einem historischen Cru verbunden ist und in sehr geringen Mengen produziert wird. Die Kombination aus alten Reben, handwerklicher Arbeit, langer Reifung und territorialer Identität macht Barbaresco Asili Vecchie Viti 2011 DOCG Roagna zu einer Sammlerstück- und Liebhaberflasche. Es ist ein überzeugender Kauf für diejenigen, die einen großen Wein für besondere Anlässe wünschen, aber auch ein Etikett, das die Exzellenz der Langhe authentisch erzählt.