ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva des Gründers 2015 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 ist ein prestigeträchtiger Brut nach traditioneller Methode, hergestellt von Coppo Luigi, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird und dem Gründer des Unternehmens gewidmet ist. Er entsteht aus einer Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay, die Finesse, Struktur und Eleganz vereint, mit einem Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden, reifen und raffinierten Schaumwein suchen, der für große Anlässe und meditative Verkostungen geeignet ist.

Territorium und Stil des Weins

Das Etikett drückt konsequent den Charakter des Alta Langa DOCG Riserva aus, einer piemontesischen Bezeichnung, die für die traditionelle Methode von hohem Niveau bekannt ist. Die Weinberge befinden sich auf kalziumhaltigem Mergel in Höhenlagen zwischen 270 und 450 Metern, in einer Zone, die langsame Reifungen und eine gute geschmackliche Spannung begünstigt. Die Ost-West-Ausrichtung und die manuelle Lese mit Auswahl der gesündesten Trauben erzählen von einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, die darauf abzielt, die Qualität der Trauben und die Langlebigkeit des Weins zu fördern.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden goldgelben Farbton und einem sehr feinen Perlage, ein Zeichen großer Sorgfalt und langer Entwicklung auf der Hefe. In der Nase treten mineralische Noten, Anklänge von Brotkruste und Hefe hervor, mit der typischen Komplexität großer, reifer Schaumweine nach traditioneller Methode. Am Gaumen ist er cremig, streng und elegant, mit gut definierter Struktur, Balance und einem anhaltenden Abgang, der seine trockene und raffinierte Persönlichkeit unterstreicht.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein eignet sich hervorragend zu strukturierten Meeresgerichten und reichen, aber eleganten Zubereitungen. Er ist ideal zu gratinierten Jakobsmuscheln, gegrilltem Hummer und einer Foie Gras Scheibe, kann aber auch sehr gut zu Krustentieren, Fisch-Tartare, zarten weißen Fleischsorten und Gourmetküche passen. Seine Cremigkeit und Frische machen ihn auch am Tisch interessant zu präzise schmeckenden Gerichten der gehobenen Küche.

Serviertemperatur

Um Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 7° und 9°C. Es wird empfohlen, ihn kurz vor dem Servieren vorsichtig zu öffnen, um die aromatische Finesse und das Perlage zu bewahren, ohne einen Dekanter zu benötigen.

Warum kaufen

Es ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die online Wein mit einem autoritativen, eleganten und unverwechselbaren Profil kaufen möchten. Die limitierte Produktion, die lange Lagerung auf der Hefe und die piemontesische territoriale Identität machen diesen Schaumwein zu einer Sammlerstück- und Geschenkflasche, perfekt, um besondere Momente zu feiern. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 vereint Geschichte, stilistische Präzision und entwickelte Genuss in einem einzigen Etikett.