Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC von Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC von Salvatore Molettieri ist ein Rotwein aus Kampanien, der das klassischste Gesicht des Aglianico irpino präzise und authentisch erzählt. Geboren in Montemarano, im Cru Cinque Querce, aus Aglianico 100%, vereint er territoriale Identität, aromatische Tiefe und eine Struktur, die darauf ausgelegt ist, den Tisch mit großer Zufriedenheit zu begleiten. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen charaktervollen, eleganten Rotwein suchen, der mit der Tradition der Irpinia übereinstimmt.

Territorium und Stil des Weins

Die Irpinia DOC wertschätzt eines der interessantesten Gebiete Kampaniens, und dieser Wein interpretiert dessen Berufung gut. Der Weinberg liegt zwischen 550 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden mit Südostexposition, Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung und eine gute aromatische Definition begünstigen. Die manuelle Lese in Kisten, die zwischen Ende Oktober und Anfang November durchgeführt wird, zeigt Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Trauben. Die Fermentation in Edelstahl und die Reifung von etwa 18 Monaten in Barriques und großen Eichenfässern tragen zu einem harmonischen, strukturierten und raffinierten Stil bei.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. Das olfaktorische Profil ist weit und komplex, mit Anklängen an reife rote Früchte, Gewürze, balsamische Akzente, Nelken und Kakao. Am Gaumen zeigt er Wärme, Volumen und eine gut präsente Tanninstruktur, unterstützt von einer Weichheit, die jeden Schluck umhüllt. Die Frische begleitet den Genuss und hilft, die geschmackliche Fülle auszubalancieren, während der Abgang an reife Früchte und Röstnoten erinnert, mit einer langen und überzeugenden Persistenz.

Empfohlene Kombinationen

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC passt hervorragend zu Wild, gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten, wichtigen Braten und Eintöpfen. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für kräftige Ragouts, Wild und würzige Gerichte der traditionellen Küche. Er harmoniert auch gut mit mittelgereiften Käsesorten, insbesondere wenn man einen Wein sucht, der intensive Aromen unterstützen kann, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Serviertemperatur

Um Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Es wird empfohlen, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um das Bouquet zu entfalten und eine bessere Ausdruckskraft des Weins im Glas zu ermöglichen. Ein großes Glas hilft, seine Komplexität und Nuancen zu betonen.

Warum kaufen

Die Wahl von Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC bedeutet, einen identitätsstiftenden, ausdrucksvollen und gut konstruierten Rotwein nach Hause zu bringen, der das Gebiet von Montemarano authentisch erzählt. Es ist ein idealer Wein für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf ein solides, gastronomisches und vielseitiges Etikett für wichtige Anlässe setzen. Ein Aglianico mit Persönlichkeit, perfekt für diejenigen, die wahrgenommene Qualität, Tradition und ein befriedigendes Degustationsprofil suchen.