Taber Lagrein DOC 2020 Riserva Cantine Bozen

Taber Lagrein DOC 2020 Riserva fra Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen

Taber Lagrein DOC 2020 Riserva er en stor rødvin fra Sydtyrol, der autoritativt fortolker et af symboldruesorterne fra Bolzano. Den er lavet af udvalgte Lagrein-druer og fortæller en stil, der er rig, dyb og territorial, i stand til at forene intensitet, elegance og friskhed. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en vigtig flaske med markant personlighed og en struktur, der også er egnet til lagring.

Territorium og vinens stil

Denne Lagrein DOC stammer fra vinmarkerne i Gries, i området omkring Bolzano, på varme og alluviale jorde beliggende cirka 250 meter over havets overflade. Vinmarkerne, hvoraf nogle er meget gamle, bidrager til at give kompleksitet og koncentration til vinen, mens det sydtyrolske klima, med sine store temperaturudsving, hjælper med at bevare friskhed og aromatisk præcision. Vinifikationen indebærer fermentering i træfade og en modning på cirka et år i franske barriques, elementer der fuldender vinens profil uden at dække dens varietale identitet.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en mørk granatrød farve, uigennemsigtig, der antyder rigdommen i smagen. I næsen fremstår aromaer af kirsebær, modne bær, violer og balsamiske urter, med strejf af eukalyptus, humus, vanilje, kakao og krydderier. I munden er den intens, vedholdende og omsluttende, understøttet af en elegant friskhed og noble, bløde og velintegrerede tanniner. Strukturen er vigtig, men harmonisk, med en lang og raffineret finish, der indbyder til en ny smagning.

Anbefalede kombinationer

Taber Lagrein DOC 2020 Riserva passer perfekt til rødt kød, vildt og lagrede oste. Dens kombination af krop, friskhed og tannin gør den også velegnet til rige og smagfulde retter, såsom braiserede retter, store stege og langtidstilberedte retter. Det er en vin, der passer godt til traditionel madlavning og de sociale stunder, hvor man ønsker en autoritativ og tilfredsstillende rødvin.

Serveringstemperatur

Server Taber Lagrein DOC 2020 Riserva ved 18 °C for at fremhæve dens balance, kompleksitet og aromatiske bredde. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme udtrykket af aromaerne, især hvis vinen serveres i en vigtig sammenhæng eller efter nogle års modning på flaske.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe online en stor sydtyrolsk rødvin med en genkendelig karakter, en stærk territorial signatur og en elegant stil. Taber Lagrein DOC 2020 Riserva forener identitet, dybde og alsidighed ved bordet, og tilbyder en autoritativ fortolkning af Lagrein og en perfekt profil både til særlige lejligheder og til et personligt vinkælder med fokus på kvalitet.